七彩云南昆明9月12日讯（简南俊）9月11日18时30分，云南省保山市龙陵县委宣传部《魅力龙陵》消息称，在滇西流传：“象达姑娘龙陵雨，芒市谷子遮放米”的谚语，并配以龙陵县特色美食图片，带领大众走进素有“滇西雨屏”之称的龙陵，让大众熟知龙陵县的奇特美食。中共龙陵县委宣传部《魅力龙陵》配置图片信息显示，共计介绍了当地6种美食，6种食物各具特色，成为当地人们津津乐道的美食，展现出独具特色的饮食文化。
第一道美食信息显示，这是一道叫“酸蚂蚁”的菜品。这是云南省保山市龙陵县特产的一种暗黄色大型蚂蚁，含有营养物资高达40余种，具有人类所需的多种微量元素，常用于凉拌肉类和凉菜食用，酸蚂蚁经过食盐腌制后，口味独特，美味酸爽，富有特色。
第二道美食信息显示，这道菜叫做“平达假鱼菜”，这道菜特色贵在“假”字，无需用鱼，使用几样普通蔬菜和佐料，就能够制作出商法鱼香的菜肴，是平达夜色菜肴中的一绝。通常使用南瓜花、南瓜尖、小南瓜和花椒叶、红花椒爆炒加汤后配以草八角、香靶子等佐料烹煮，一道家常好菜就算做成。
第三道美食信息显示，这道菜是酸笋。酸笋在当地既可以当作调料，也是炒菜类的点缀。吃法多样，可以和鱼肉、鸡肉、乳猪、干巴、豆子、洋芋等多种食物一起煮，是当地煮品中的主角调料。
第四道美食信息显示，这道菜叫“勐糯金刚钻烀鸭”。非常富有情趣的是“金刚钻”为当地一种类似仙人掌的植物，切开“金刚钻”后，里面有一个内芯，能吃的部分较少，有股甘蔗的味道。
鸭肉加入调料炒制后，加入少量水使鸭肉变熟，在当地称为“烀”，出锅后的鸭肉颇具特色，鸭肉紧实，是当地一道特色美食。
第五道美食信息显示，这道菜叫“龙江稻花鱼”也叫龙江稻草鱼和谷花鱼，是当地村民放入稻田中养殖的一种鱼，纯天然生长，鱼肉生态健康味道鲜美。稻谷成熟时，便是村民捉鱼季，极具文化习俗特色。
第六道美食信息显示，这是一道黄米饭。黄米饭色泽金黄，采用一种野生花染制而成，当地叫做“染饭花”“粑粑花”，花香夹杂稻香，见证一方人民的幸福时光。此外在龙陵县还有食花的习俗，白露花、鸡冠花、摆碗花、芭蕉花都是常食用花种类。
靠山吃山，靠水吃水，十里不同天，千里不同俗。云南省保山市龙陵县的特色美食展现出当地特色的饮食文化，具有浓郁地域人文风情色彩。
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