平日里吃的菜在一个地区里面大同小异，而广为流传的一般都是流传已久的传统菜肴，当然也有一夜爆红的流行的新颖菜式，通过互联网，人人皆知。
就算再爱美食，总也会有自己不知道的美味菜肴，而一些很少见也很少吃到的多汁菜肴就很容易明珠蒙尘而被遗忘。
橙汁冬瓜球
冬瓜具有祛湿 生津、利尿消肿 、减肥健美、清热解暑的功效，而橙汁又富含各种维生素，橙汁冬瓜球作为一道夏季甜点，消暑又清凉，还可冰镇后食用，冬瓜绵软又入味，又有些爽口感，酸酸甜甜有营养。
橙汁冬瓜球做法很简单，直接用挖球勺将冬瓜肉挖出来成了一个个冬瓜球备用，然后把橙汁倒入锅里并烧开后，放入冬瓜球，等冬瓜差不多煮透时就可以捞出来摆盘了，此时可以放一些切了片的或者完整的小番茄装饰，为橙黄的菜肴里添一分明艳的红色，又为橙香四溢的菜肴里添一分属于小番茄的酸甜滋味，最后将锅里的橙汁加少许淀粉勾芡，还可以加一点盐来提味，将做好的汁淋在摆好盘的冬瓜上，这道菜就做好了。
菊花豆腐汤
菊花豆腐其实是作为一道属于豫菜的传统名菜，豆腐富含蛋白质和钙，菊花能清热去火、养肝明目，所以菊花豆腐汤具有清热明目、益气宽中的功效。菊花豆腐汤很有特色，豆腐被切丝后冲成了菊花的形状，而且它的汤色泽淡黄，有着菊花的清香，豆腐色亮，有咸鲜又有菊花香的滋味，口感酥软细嫩。
将野生的山贡菊用盐水清洗干净后，再用开水浸泡十分钟左右；将白豆腐用加了少许盐的开水焯烫，然后捞起来沥干水分，切成小块，在油锅里将豆腐煎至两面金黄，再放入胡萝卜和白玉菇进行翻炒，然后倒入酱油、菊花水，盖盖子焖一会儿，加入盐、糖、菊花，再用水淀粉勾薄芡就成了。
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