8个茶的雅称，你都知道几个？

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七碗受至味，一壶得真趣。

空持百千偈，不如吃茶去。

茶文化博大精深，雅趣频生。

茶的这些别称，你都听过吗？

1

云华

好山好水出好茶，生于山颠云雾处的茶，不受污浊，故为上品。

“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶佳茶为“云华”。

晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云：

“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

2

碧霞

与茶的情意，如调琴瑟，相看相悦，无限清欢。

碧霞与云华一样，像天上才有的东西，令人无限向往！

元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

3

不夜侯

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦！

西晋文人张华《博物志》就说：

“饮真茶，令人少眠，

故茶美称不夜侯，美其功也”。

意思是茶可提神，饮后夜不能睡，所以称“不夜侯”。

4

余甘氏

茶可洗浮世尘埃，能解百忧千愁。

宋朝学者李郛在《纬文琐语》中说：

“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”

茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，故得此称。

5

仙芽

茶有佳人的柔情素心，有文人的慷慨气度，有智者的明净豁达，亦有高士的淡泊闲远。

清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”

6

玉爪

我要的一盏茶，落于茅舍篱院，菊圃水畔，有乡野之风，存田园之趣。

因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。

宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”

7

雀舌

淡淡茶香，穿过厅堂，行至小院，随着早春的凉风，飘向溪涧幽谷，宁静深远。

茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。

爱饮茶的乾隆帝，游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶，他有首茶诗《观采茶作歌》：“村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。”

8

瑞草魁

汲水煮茶，案几上洁净的碗盏，一如安定的人生。

瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。

唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

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