The Source:最美味的设计
餐厅位于MONA(古今艺术博物馆),距离Hobart市区约15分钟车程。法籍大厨Philippe Leban擅长以本地食材加法国烹调手法制菜,餐厅也曾被《澳大利亚美食指南》评为“2013塔斯马尼亚餐馆奖”的餐厅。Philippe说自己出生在巴黎、成长在悉尼,甚至还到过上海工作,这些都是生活节奏很快的大都市,搬到悠闲的塔斯马尼亚,就是要实现自己“鲜活食材+慢调子生活”的美食理念。因为这里拥有一级棒的食材,如海鱼Striped Trumpeter及乳鸽等,用料新鲜,当然还有人们能慢下来的好心情,菜式自然好吃!”
一道炖牛脸肉,耗用3天的时间烹制,没有足够的耐心和对美食的虔诚,是做不出这种鲜嫩多汁又不乏质感的菜肴的,再不爱肉食的食客都会耐心把这份巨大的牛脸肉统统收入腹中。除了功夫菜,结合MONA的艺术主题,餐厅还出品一些极具艺术精神的菜品,比如一道巧克力甜品Chocolate Praline,吃完以后千万不要张嘴说话,否则真的会吓到对面的饭友,甜品的汁液渗透到牙缝和唇齿间,好一张血盆大口,多才多艺的后厨团队用美食来诠释博物馆“性与死亡”的主题。
就当这道甜品是参观MONA的序曲吧!接下来便可以逛博物馆消食了。MONA(Museum of Old and New Art)是地球最南端也是澳大利亚最大的国际艺术博物馆,主题是“爱与死亡”,它是塔斯马尼亚的一大标志,从机场开始就会有人不厌其烦地跟你推荐MONA。它实际上是塔斯马尼亚籍富翁David Walsh(赌圣及数学天才)的私人艺术馆,这里的后现代艺术,完全不同于平时所见的艺术馆。其目前的藏品价值超过1亿美元,三层的展厅完全是在砂岩地底下17米处深挖出的 7500 平方米的博物空间,无论是建筑本身还是所展出的作品都让人叹为观止。特别要提醒的是,MONA在霍巴特港口专门设有站点,可以购票乘船到达这里,沿途可以欣赏美丽如画的海景。
地址:655 Main Road Berriedale,Hobart,Tasmania
电话:+613 6277 9900
网址:www.mona.cn.com
博物馆营业时间:10:00am-6:00pm
餐厅营业时间:7:30am-10:00am,12:00nn-2:30pm,6:30pm-(全馆星期二休息)