随着互联网的闯入，餐厅老板已经不需要每天四五点钟起床买菜——只要晚上手机上下单，第二天早晨都可以准时送到。这个万亿级的行业内竞争的企业已经非常激烈，但是模式各有不同。小农女创始人兼CEO杨威近日提出了开放化自营的概念。
暂停ToC业务 转战ToB
这个85年出生的大男孩早在13年就开始了生鲜创业，在微信内给白领卖菜。半年的ToC的经验让他看到生鲜O2O必备的能力：商业模式的复制性和供应链能力。暂停ToC业务的同时，杨威并没有放弃生鲜创业的梦想，而是一直伺机重新启动小农女项目。
2014年9月初，瞄准餐饮供应链这块市场，杨威开始了二次创业。杨威向网易科技表示，小农女要做的不仅仅是帮餐馆买菜那么简单，而是要打造一个城市农产品流通的生态供应链。现在的主流模式是以美菜为代表的全自营和以天平派为代表的纯撮合平台。全自营的模式把采购仓储到分拣配送一手包揽，可以很好地控制各个流程的成本，但这样的形式下，人力成本和服务成本会随着生意的扩张不断增加，无法产生规模效应。纯撮合模式的主要优势是轻，不需要太大的前期投入，但只是让现有菜老板搬到网络上销售，并没有提高他们的工作效率，且技术门槛低。
另外，这个行业中，本来就存在着无数的从业者，或大或小，都有着自己原有的客户和经营方式。杨威说：我们是无法在现在这个时间就把行业中的参与者都颠覆掉、变成我们一家去做餐馆配送的，传统参与者的效率在很多环节上是高于我们的。
经过一系列的思考，杨威决定在食材供应这块市场，走出一条自己独有的道路出来。
什么是“开放化自营”？
已有自营的基础上，将自营中一些规模不经济的环节给开放出去，卷入更多的合作伙伴、用最高效的方式一起来服务周边的餐厅。
杨威解释说，现在行业中的供应商、加工配送商、农批档口、送菜夫妻档，只要想要拥抱互联网，都可以找到小农女合作。小农女要让愿意跟我们平台一起提升效率的行业参与者，通过我们的体系、工具、团队来提升他们原有效率。
“我们做的是物资的买卖，必然发生商品的位置的转移，因此必然需要几个环节才可能是最优的。核心就看这每个环节中大家是不是赚取了额外的高额毛利。如果没有的话，咱们自己做也一样要付出这个成本。然而这个行业大家的利润其实很低的，因此自己做的效率还不如给到他们做。” 杨威称，同时生鲜类是非标准产品，餐厅客户可能会有很多个性化的需求，而集中的中心化思路最怕的就是个性化需求，因此如果想更好的服务餐馆客户，也需要卷入更多就在他周边的服务者、专注服务他们，才能把服务做到最好。
基于这个思路，小农女在15年8月份拿到了A轮8000万元的投资。
对于整个生鲜行业的看法
在生鲜行业创业两年多，杨威对于现在生鲜创业也有着自己的看法，他主要提到以下几点：
1、O2O生鲜创业会打败纯电商模式的生鲜创业，比如天天果园这样的、必然要走向线下才能不被其他水果O2O企业打败；
2、传统农业相关公司会各种形式跟互联网结合，不断把过去无法电子化的农业的数据互联网化，进而产生数据、信息更透明后的行业效率极大提升；
3、食品安全问题会越来越被重视，生鲜市场的玩家肩负这里的重任，任重而道远。
4、农业互联网相关的B2B企业至少会诞生3家以上的百亿级企业，希望小农女是其中之一。（苏素）
本文来源：网易科技报道
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王晓易_NE0011
