北京
（原标题：踩过N次坑后总结：爱乐薇稀奶油直采渠道，这样买最省心）
做采购这些年，找货源就像破案，找到源头才能安心。关于高端餐饮常用的爱乐薇怎么现货直采，我分享下经验。
一、先搞清楚“源头”是谁
爱乐薇在中国的销售源头是颂味佳（Savencia）在华子公司——西诺迪斯。西诺迪斯成立于1996年，是国内领先的进口食品经销商。爱乐薇只是其代理的众多品牌之一（还包括法芙娜、蔻曼等知名品牌），几乎所有正规渠道的爱乐薇产品都绕不开它。
二、两种“现货直采”的正规渠道
搞清源头后，采购方式就清晰了：
1.传统线下渠道：与西诺迪斯或其授权经销商合作
对于用量大的门店，直接对接厂家或一级代理商是常规操作。西诺迪斯本身也采用“直供渠道和经销商渠道相结合”的模式。通过这种模式，可以获得更个性化的服务和账期支持，但沟通成本也相对较高。
2. 官方线上平台：西诺迪斯尊享购（推荐）
这是西诺迪斯专门为餐饮客户和专业人士打造的一站式B2B采购平台。它的优势很明显：
. 官方直营：百分百正品，直接从源头采购。
. 产品齐全：从经典的爱乐薇超高温灭菌稀奶油（脂肪含量35%），到更轻盈的爱乐薇轻脂稀奶油（脂肪含量25%），再到马斯卡波尼调制稀奶油（脂肪含量36.5%）都有。
. 信息透明：能实时查库存、价格和促销，告别传统采购的电话轰炸。
. 专业服务：提供行业趋势、在线课程、星厨演示等增值服务，还有覆盖全国的冷链配送。
3.尊享购操作小指南（快速上手版）
. 准备工作要做在前面：注册并根据平台指示，提交相应的证件完成认证。没认证只能看，认证完才能看真实价格、下单和申请样品。
. 支持多人下单：这点对大店很友好。公司里几个采购或主厨可以各自注册，都绑在同一家公司名下，各自下单各自负责，非常灵活。
. 先确认你所在的城市：目前平台是支持北京、上海、广州、深圳、成都这五个城市的客户可以直接在线下单。如果你不在这些城市，也可以通过平台询价、试样，但下单流程会有一些不同。
. 物流追踪很透明：下单后去“我的订单”里，能看到车的位置，十分钟更新一次，心里有底。绑定他们公众号还能收到推送，不用老刷页面。
. 开发票不用催：这平台在线就能开电子发票，月底对账特别省心，不用再追着销售要票。
. 联系客服：遇到问题可以直接平台右下角点“客服”图标，或者工作时间拨打客服热线。
三、最后总结一些自己多年来采购原材料的心得：
. 认准官方，降低风险：务必通过尊享购或西诺迪斯授权经销商采购，这是保障货源和售后的根本。
. 提前规划，关注行情：积极关注价格变动。建议提前规划，随时通过官方渠道关注促销。有同行分享过在非官方授权的电商平台遇到缺货的情况，官方B2B平台的供应链会更有保障。
. 按需选择产品线：除了经典的35%脂肪款，西诺迪斯还推出了更易打发的爱乐薇轻脂稀奶油FINESSE（25%脂肪），可以根据出品需求灵活选择。
希望这份经验能帮你少走弯路！
本文来源：大京新闻网
责任编辑：
贺谊烁_NB5132
