跳出保温杯，宁夏枸杞跑上新赛道

宁夏枸杞，已成为融合深加工、时尚消费、文创IP的特色产业载体。

随着产业链边界不断拓展，宁夏枸杞在精深研发、文创衍生、电商运营等领域均呈现出如火如荼的发展态势：当贺兰山下的枸杞园遇上智能种植，当宁夏枸杞元素成为美妆、饮品的创意符号，这片孕育着“中国枸杞之乡”的土地，正以充满活力的新实践为纽带，链接传统与时尚。

连日来，记者深入宁夏枸杞核心种植基地及深加工企业，与种植户、研发人员、电商运营者等产业链各环节从业者深度对话，了解宁夏如何通过延伸枸杞产业链、创新产品形态，为这一特色产业开拓更广阔的“枸杞+”发展新赛道。

Video Player is loading.

Current Time 0:00

Duration 2:43

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

End of dialog window.

当枸杞遇上啤酒火锅，养生也能很潮

近年来，宁夏枸杞不再只是养生人保温杯里的常客，更成为当代年轻人追捧的新型潮流养生方式。从《诗经》“集于苞杞”的古老吟诵，到现代冻干锁鲜的科技蜕变，宁夏枸杞正改变着人们的养生理念。

采摘后的中宁县玺赞生态枸杞庄园。

“我们的赛鲜枸杞，精选优质鲜果，依托专用加工工艺，采用真空脉动技术精制，保留枸杞鲜果的天然蜡质保护膜，锁住枸杞鲜果营养。每天一小袋，既养生又健康。可以干嚼，也可放到奶茶里泡着吃！”

9月21日，在位于中宁县枸杞红柳沟小产区，占地面积达1.5万亩的玺赞生态枸杞庄园，放眼望去，漫山遍野的枸杞树上，已经熟了的秋枸杞如红宝石般挂满枝头，在阳光的轻抚下闪烁着诱人的光泽，空气中弥漫着淡淡的果香。

设计时尚现代的百瑞源殷红子熟枸杞庄园。

玺赞庄园枸杞有限公司综合管理中心副主任杨金彪告诉记者，玺赞地处中国枸杞之乡——宁夏中宁县，成立于2013年5月，目前已快速发展为以枸杞产业为核心，集研发、种植、加工、营销、文旅、生态“六位一体”的现代枸杞全产业链布局，建成了国家3A级旅游景区。

记者了解到，玺赞生产的赛鲜枸杞条形挺阔，色泽红润，软硬适度，清甜回甘，是高端健康零食之选，泡水时果形舒展，粒粒上浮，恰如锦鲤戏水。由于健康养生，现在很多年轻人喝奶茶或者喝咖啡时会放进一小把，搭配着吃，别有一番风味。

在宁夏中宁县舟塔村，一颗颗硕大诱人的枸杞缀满枝头、玲珑剔透。

记者了解到，舟塔村不仅把枸杞园升级成集采摘、观光、干饭于一体的“快乐星球”，一边体验田园野趣，一边解锁枸杞N种玩法，枸杞气泡水清爽解腻，枸杞辣条甜辣上头，连螺蛳粉都能和枸杞浓汤锁死！这波跨界混搭，直接让吃货的DNA疯狂跳动。

年轻人在枸杞庄园打卡。

从《诗经》中“集于苞杞”的吟唱，到如今冻干锁鲜、跨界混搭的潮流吃法，宁夏枸杞正以全新的姿态走进现代生活，成为年轻人追捧的健康零食与养生新宠。

从“药典”到餐桌的红色传奇

宁夏，是枸杞的道地产区，也是这颗小小红色果实的故乡。枸杞，不仅是宁夏的“红色名片”，更是闪亮的“金字招牌”。　

《中华人民共和国药典》明确将宁夏枸杞列为唯一可入药的枸杞品种，这一权威认定，奠定了宁夏枸杞无可替代的药用价值与地位。

各类枸杞新产品。

近年来，宁夏突出道地产区优势，坚持果用、叶用、茎用并举，着力构建现代枸杞产业体系、生产体系、经营体系，已形成“一核两带”发展格局，“一核”即中宁核心产区，“两带”即沿黄宁夏平原产业带（利通区、西夏区、兴庆区、贺兰县、平罗县、惠农区、大武口区、青铜峡市、盐池县）、清水河流域产业带（中宁县、沙坡头区、同心县、红寺堡区、原州区、海原县），涉及5个市、15个县（区），让枸杞在宁夏的大地上形成了规模宏大、特色鲜明的产业版图。

截至2024年底，宁夏现有“宁夏枸杞”“中宁枸杞”2个区域公用品牌和10余个知名企业品牌，在2700余家枸杞企业中，有国家级龙头企业11家、规上企业30家，综合产值204亿元，精深加工产品10大类120余种，产品销往50个国家和地区。

“宁夏已经建立起反映枸杞价格形成机制及波动规律的中国枸杞价格指导体系，宁夏枸杞产业在良种繁育、科技研发、精深加工、标准制定、品牌打造、市场交易等多个领域处于行业领先地位，全国90%以上枸杞种苗由宁夏繁育、60%以上枸杞分类标准由宁夏制定、90%以上枸杞基础研究和应用研究由宁夏牵头组织、90%以上枸杞新产品由宁夏研发生产、85%以上枸杞干果在宁夏集散交易。”

“宁夏枸杞区域公用品牌影响力不断提升。宁夏枸杞先后入选国礼、年礼，走出国门，邀请中国电影家协会主席陈道明公益代言。”

时尚养生的枸杞新产品。

采访中，宁夏枸杞协会负责人告诉记者，该协会推荐3家企业48款产品上线外交部“外供在线”平台，“宁夏枸杞”地理标志证明商标授标企业达到31家，联合新华社首次发布中国枸杞价格指数，宁夏枸杞先后亮相央视“山水间的家”“天下黄河富宁夏”栏目，以及湖南卫视的“天天向上”、浙江卫视的“一桌年夜饭”等栏目，授权企业在北上广等重点城市设立“宁夏枸杞”品牌运营中心8家。“十四五”以来，组织枸杞企业参加国内外知名展会40余场次。自2018年起，连续举办7届枸杞产业博览会，宁夏枸杞品牌影响力显著增强。

宁夏枸杞的新名片：科技创新+时尚表达

品尝枸杞麦片酥、啜饮枸杞芽茶，从第一口的清香到回味的甘甜，味蕾被唤醒。从田间种植到现代化加工，再到沉浸式文旅体验，宁夏枸杞正在以全新的方式走进人们的生活。

位于贺兰山东麓镇北堡影城向北3公里处的百瑞源殷红子熟枸杞庄园，不仅是一座独具特色的枸杞主题生态庄园，更是妥妥的现代农业“知识课堂+生态哲学”启蒙地，吸引着外地游客和市民走进庄园体验、消费、打卡。

“从红黑枸杞原浆到无咖啡因枸杞茶基底，每一杯都碰撞出宁夏风味的多元口感，让枸杞不再是保温杯里的中年标配，而是雪顶上的灵动拉花、果茶里的渐变分层。”一位在宁夏百瑞源枸杞庄园里的“杞大叔De茶”茶饮店打卡的年轻游客说。

赛鲜枸杞泡水也时尚。

不仅如此，在枸杞庄园，游客还能动手制作枸杞糕点、调配养生茶饮，还可以打卡宁夏首家枸杞主题茶饮店“杞大叔De茶”，鲜果系列茶和枸杞牛油果奶昔，同时还可以品味枸杞下午茶，享受枸杞素食餐等。

“近年来，玺赞庄园也在走优势特色产业与旅游文化融合之路，建成了国家3A级旅游景区，打造集休闲农业、健康养生旅游，绿色高效循环的智慧农业示范区。每年暑假恰逢采摘季，络绎不绝的游客来到玺赞生态枸杞庄园体验枸杞文化养生之旅，采摘鲜果、参观工厂，在文化长廊探寻大自然馈赠中宁枸杞的匠心故事。”

杨金彪告诉记者，该公司产品以原味枸杞、枸杞原浆为主，以枸杞蜂蜜、枸杞芽茶、八宝茶及相关特色优质农产品为辅，产品已形成4大系列60余款包装。同时，该公司拥有自营实体店17家，全国加盟与经销商店铺300多家，在京东、天猫等电商平台开设旗舰店、专卖店30余家，产品市场认可度和知名度稳步提升。

宁夏枸杞用一杯创新枸杞茶饮，颠覆了人们的传统认知，将千年枸杞文化与现代茶饮时尚完美融合，重新定义地方特产的年轻化表达，确保每杯饮品既保留宁夏枸杞的醇厚底色，又碰撞出现代茶饮的多元风味和口感，从枸杞的创新开发到茶饮形态的时尚演绎，让4000年的枸杞在奶茶杯里完成了时尚转身，以一杯茶的轻盈姿态，向世界展示宁夏枸杞的新名片。

汤十八枸杞新饮品受年轻人青睐。

目前，百瑞源已经研发出锁鲜枸杞、枸杞原浆、枸杞茶、枸杞保健品、枸杞膏滋、枸杞健康零食等6大类80余款产品。

全区现有1个院士工作站，建成了中国枸杞研究院及5个国家级研发平台，为枸杞产业的科技创新提供了强有力的支撑，相继研发了枸杞原浆、锁鲜枸杞、枸杞红素片等多种枸杞深加工产品。抗帕金森病新药“颤宁片”也在澳门药监局成功备案了。

宁夏枸杞协会负责人表示，宁夏将强化科技创新和产业创新融合，加强枸杞种质创新与良种繁育、生态种植与病虫害防控，提高枸杞的产量和品质，开发“药字号”“健字号”及“枸杞+”等功能性产品新品类。

为持续推进现代枸杞产业高质量发展，中宁县也出台了相关政策，支持中宁枸杞产业协会开展品牌营销、产品推介、招商引资、招才引智、企业家培训等工作，鼓励企业在县域外建设“中宁枸杞一杞生活馆”和“中宁枸杞原浆铺子”等经营实体。

枸杞香很受年轻人喜爱。

从传统养生到现代时尚，从单一产品到全产业链发展，宁夏枸杞正以崭新的面貌，向世界展示着这张“红色名片”的无限可能。

（宁夏日报记者 张涛 刘惠媛 实习生 黎霁玥 文/图/视频）