追花六千里

  北京到沧源，大约6000多里路程，也是黄家兴追花的距离。

  正值米团花盛开期，黄家兴今年循着花香又来了。这是一种成串开放的花，生长在海拔1500米以上的地方，颜色米白，透着特殊的中药材气味，摘下花朵在手掌上轻轻敲打，还会洒落出红棕色的花汁。

  “今年米团花开得早，长势喜人，我也早早就过来了。”黄家兴是中国农业科学院蜜蜂研究所研究员，中华蜜蜂保护与利用创新团队首席。为进一步研究米团花蜜，今年春节刚过，他匆忙赶赴云南省临沧市沧源县，开启新一年的追花之旅。

  黄家兴介绍，与很多蜜源植物的花蜜不同，米团花的花蜜为红棕色，蜜蜂采到这种花蜜酿出的蜂蜜就会呈现棕黑色，被称为“黑蜜”，为蜜中佳品。但在过去，由于色泽不好看，当地很多村民误把它当成差蜜而丢弃。

  此黑蜜非彼“黑”蜜。黄家兴觉得可惜，一心要给这罐蜜代言。

  2021年10月，在中国东方航空集团支持下，黄家兴来到沧源县班洪村等地驻点，还把团队带了过来，相关工作随即开展。一方面要对全县蜜粉源植物进行“摸底”，另一方面则要了解当地蜜蜂养殖现状。

  历时3个多月的调研，黄家兴团队有了重要收获。“我们发现一种独属于这片山区的米团花。它是一种中药材，在沧源县的覆盖面积达17.3万亩，冬季开花，花期长达两个月。”他说。

  长期以来，佤族群众有养蜂的传统，但纯粹是“靠天吃饭”。走访调研中，团队发现一个严重问题——蜜蜂飞逃率过高。“米团花的花蜜含量高，蜜蜂只要采到一朵，半个月甚至一个月的‘绩效指标’就完成了。”黄家兴说，沧源原先养的蜜蜂总是出逃，进100箱蜜蜂，到年底只剩下几箱。

  究其原因：一是过度压榨。雨季时，蜜蜂吃的本就不多，但村民为了获得更多收益，会把所有蜂蜜割掉销售，结果导致蜂群饿肚子大量出逃；二是因技术缺乏，村民不会培育蜂王，一年就只有一只蜂王。当这只蜂王变老后，蜂群因生殖能力减弱，更容易逃跑；三是胡蜂危害严重，特别是红娘胡蜂，两小时不到就能把一箱3脾的蜜蜂给毁掉，导致蜜蜂死亡或飞逃。

  一番“问诊”后，黄家兴对症下药。团队把试验站建到养蜂基础较好的班洪村，对蜂农进行培训，手把手教他们培育蜂王、扩繁蜂群和采收蜂蜜。同时，引导村民给蜂群提高“福利待遇”，在雨季来临前留一批蜂蜜，需要时再补一点糖。

  在这过程中，原先养蜂零基础的蜂农李光强学到了真本事。“我们少量多次投喂蜂群，刺激工蜂，让它们感觉到外面大流蜜，从而蜂群发出信号促进蜂王产卵，最终让更多蜜蜂外出采蜜。”他说，这叫奖励饲喂，前提是不缺蜜，奖励才会起作用。

  授人以鱼不如授人以渔。没多久，蜂群飞逃率就从最初的75%降到35%。为提高黑蜜的产量和品质，团队还给蜂农传授现代化活框养蜂方式，以及更换巢脾、清理蜂箱等技术。针对当地雨季长、降雨量大的问题，黄家兴还发明了一种带排雨屋顶的蜂箱。

  黄家兴认为，黑蜜拥有巨大的发展潜力，有望打造成当地特色名片。沧源县也正好有这个计划。但要打造米团花黑蜜谈何容易，当务之急是对黑蜜的功能进行科学认定。

  首先是黑蜜为什么黑？黄家兴团队与同事薛晓峰研究员合作，对米团花黑蜜的黑色形成机制进行解析，相关成果已发表，为黑蜜品质鉴别和产品开发提供了关键的科技支撑。其次，黑蜜为什么好？科研人员对米团花黑蜜的活性成分和功效进行分析，表明米团花黑蜜在抗氧化、抗菌等方面有突出表现。

  有了这些科研成果加持，米团花黑蜜很快受到市场认可，价格涨了3倍，收购价达120元一斤。

  黄家兴说，在米团花花期内采蜜，每个蜂箱能产2公斤到3公斤黑蜜，1个蜂箱每年收入颇丰。

  好消息不断：2023年沧源黑蜜入选农业农村部名特优新农产品名录；2024年沧源黑蜜中国养蜂学会团体标准正式发布。这意味着，沧源黑蜜已经实现从默默无名到逐步走出大山的转变，知名度持续提升。

  数据显示，2024年，沧源县1018户4276人养殖中蜂3万余群，原蜜产量达200吨（其中米团花黑蜜20吨），实现综合产值5093万元，较三年前增长了8倍。

  亮眼“成绩单”背后，是整个团队年均300多天的驻点帮扶。但黄家兴仍不满足，还想有更大突破。目前，他和团队成员正在开展中蜂品种选育、高效养殖技术、中蜂授粉等中蜂养殖全产业链研究，力争早日将蜜蜂产业打造为兴边富民的好产业。（记者严勇）