二十年磨一剑！云南易门野生菌何以“爆圈”

　　7月27日晚，香港明星足球队与云南玉昆足球队在玉溪高原体育运动中心为广大球迷带来一场精彩的友谊比赛，易门野生菌作为本次比赛的荣耀奖品亮相赛场，品质好、颜值高、自带鲜香的野生菌成为赛场上的另类“明星”，当晚，香港明星怀抱野生菌“奖品”的视频和照片登上各个媒体平台，刷爆朋友圈，易门野生菌“爆圈”。

　　二十年，一朵小小的菌子，被大自然赋予鲜美滋味的同时，一步步“走出”深山，“链”起产业集群，成为新质生产力的无穷“蘑”力，“破圈出道”。这是易门灵山秀水孕育出的奇珍，更是易门自然生态保护与经济社会和谐发展双向奔赴的见证。

　　易门滋味，精髓在野。易门县森林资源丰富，森林覆盖率达70%以上，多样的森林类型以及得天独厚的气候条件孕育了丰富的野生食用菌资源。全县有野生菌资源402种，其中食药用菌183种，野生菌年资源蕴藏量2200多吨，野生食用菌年产量1000吨左右。易门野生食用菌以品种全，数量多，品质优、口感好而久负盛名，享誉全国，被誉为“中国野生食用菌之乡”。

　　护好一片林 养富一方民

　　多年来，易门县高度重视食用菌产业发展，把发展食用菌产业作为践行“两山”理论的生动实践，持续强化野生食用菌资源保护利用、强化食用菌新型经营主体培育、全力推动第一、二、三产业融合发展，不断擦亮“菌乡易门”品牌。2020年以来，易门县积极争取项目实施19万亩森林抚育，引导推广“包山养菌”“家庭林场”等经营模式，指导林农开展野生菌保育促繁、科学采集、合理留种、保护菌塘，进一步提升野生菌管护水平。野生菌从过去的“野生无主、谁采谁得”，到现在“林有其属、菌有其主”，不仅野生菌的产量和品质得到提高，也让青山变“金山”，“沉睡山林”变成“绿色银行”。截至目前，全县“包山养菌”的林农发展到361户，包山面积16.4万亩。依托易门野生菌品牌培育了以森林生态旅游经营为主的经营户55户，经营面积1.26万亩，同时带动县内餐饮等行业蓬勃发展。

　　用好菌资源 延伸产业链易门县立足资源禀赋，发挥区位地缘优势，夯实产业基础，紧紧围绕《云南省加快食用菌产业发展的指导意见》提出的塑造“云菌”品牌，强化顶层设计，进一步延伸和完善菌产业链，打造“菌乡易门”特色品牌。2005年，省商务厅授予易门为“中国·云南野生食用菌交易中心”，同年，易门县承办了首届“中国·云南野生食用菌交易会”。2006年，县委九届四次全会确立了“生态立县”发展战略，进一步把以野生食用菌为重点的绿色食品加工业作为全县的重要支柱产业之一加以培育。2007年，易门县野生食用菌美食文化城建成并投入使用，为野生食用菌的发展再次注入新活力。自此，易门县野生食用菌产业发展步入了快车道，在政策上扶持培育发展好食用菌经营主体，支持菌农扩大生产规模、成立合作社，组织食用菌企业积极参加省内外食用菌产业大会、博览会等活动，积极帮助企业申报省级食用菌发展资金补助500余万元。目前，全县建成了2个千亩野生菌保育促繁及供应示范基地、17个食用菌种植示范基地和16.4万亩野生菌保育促繁及包山养菌基地，培育361户“包山养菌”经营主体、4户省级龙头企业，特色野生食用菌年产值突破10亿元。易门建成了一条集保育促繁、精深加工、交易集散、主题旅游、餐饮美食、科普展示为一体的食用菌产业链，综合产值达35亿元。易门县相继被认定为中国食用菌协会野生食用菌易门基地、中国食用菌协会野生菌研发应用基地、云南省特色餐饮发展示范县。

　　办好菌交会 带火一座城

　　20年来，易门已成功举办了二十届中国·云南野生食用菌交易会，吸引参展商、游客累计320余万人次，交易金额逐年上升，共实现菌类交易额15.98亿元，签约项目投资额400余亿元，贸易签约1.8亿美元。交易会已成为集会展交易、经贸洽谈、招商引资、旅游观光为一体的省际综合商贸平台。在中国·云南野生食用菌交易会的持续带动影响下，“小菌子”长成“大产业”，“一县一业”结出硕果，“菌乡易门”这块金字招牌越来越闪亮。

　　今年7月26日，以“做优云菌产业 打造菌乡品牌”为主题的第二十届中国·云南野生食用菌交易会在易门县盛大开幕，八方来客相约水城、齐聚菌乡，共赴一场“云菌之旅”。7月26日至7月30日，共有15759家商户参加交易，实现菌类商品交易总量 1700.6吨，交易额达25509.78万元。易门县共接待游客19.96万人次，实现旅游花费12116.03万元。

　　以“菌”为缘，聚八方宾朋；以“菌”为媒，迎四海客商。依托菌资源，易门县大力发展以野生菌为主的特色文化旅游，建成全国首个野生菌博物馆、菌文化休闲主题街区和一批菌文化主题景观，打造一系列以食用菌生态观光、采摘体验和饮食文化为主题的精品旅游线路，开发推出菌全席、“菌八珍”等系列食用菌餐饮美食。每年6至10月，到易门捡菌、买菌、吃菌的人络绎不绝，各大餐馆座无虚席，易门成为了省内外知名的野生菌“美食圈”，年游客量在20余万人次。

　　砥砺奋进二十载，而今迈步从头越。今年4月，易门县委县政府制定《易门县食用菌产业高质量发展行动方案（2024—2025年）》，明确20条具体措施，对易门食用菌全产业链发展进行了全面的统筹谋划和安排，为推进食用菌产业高质量发展指明了方向路径，锚定到2025年力争全县食用菌综合产值达30亿元，食用菌产业规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化水平全面提升，逐步构建起科技含量高、特色突出、业态丰富、功能完备的食用菌全产业链。

　　下一个二十年，易门已经在路上。

　　云南网通讯员 杜娟 李启豪