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2014年8月16日，崂特啤酒有限公司的包装车间，刚酿造出的啤酒正在进入最后环节。一位身着工装的“女工”在流水线之间穿梭，不时与其他工人交谈，如果没有人告诉你 ，你是不会知道，她就是这家民营啤酒公司的掌舵者邢慧。28岁时“追着水源”从大草原来到崂山下，带着崂山水的“结晶”从崂山走向世界，邢慧和她的崂特已经走过了整整20年。
冲动的决定：28岁“追着水源”来崂山
邢慧是内蒙古人，曾在家乡“叱诧风云”，执掌一家资产近亿元的贸易公司。“我是‘追着水源’来的。”这是说起20年前的那个看似冲动的决定时，邢慧给出的“理由”。
镜头回到1987年年底，曾干过女子特警的她下海经商，在呼和浩特成立了“惠民商贸有限公司”并经营得有形有色。偶然的一个机会，她受邀参加第四届青岛国际啤酒节，来到了美丽的崂山，被这里的风景和泉水深深地折服。
“对于啤酒而言，水非常重要，水是啤酒的血液。”这次赴青之旅，激起了邢慧心中的“ 创业热情”—“不但销售酒，我还要生产酒”。崂山是世界三大水系之一，拥有这么好的资源，生产出的啤酒一定错不了。
那是1994年，邢慧带着三岁的女儿，与美丽的内蒙古大草原说再见，独自来到了崂山脚下。从此20年，这片厂房，这座高山，这个城市，成为了她割舍不下的家。
1994年11月，8月崂特啤酒厂破土动工 ，1995年基建完毕，青岛崂特啤酒有限公司正式挂牌。
十年的蛰伏：两个品种起步筑崂特品牌
没有做生产企业的经验，又是在一个人生地不熟的地方，想建一个啤酒厂并没有想象中那么简单。这时的崂特，挂着“青岛市唯一的民营啤酒生产企业”的光环，承受着初生的“快乐并痛”。
“我们只有一条生产线，2000多吨的产能，品种也只有两个，就是鲜啤和瓶啤。”邢慧说。创业是艰苦的，小规模生产的崂特啤酒难以满足市场的需求，加上技术和管理存在一定问题，企业一度举步维艰。
尤其是对于邢慧而言，更经历着巨大的心理落差和思维转变。“以前做贸易，那就是数钱。”性格爽朗的内蒙古女人笑着说，但她的表情瞬间又严肃起来：“做企业不能想得那么简单，产品质量就是企业生命线，任何细节不能放过，企业无小事。”
冲在生产第一线，冲在销售第一线，邢慧拿出了大草原姑娘天生的果敢和勇气 ，亲自上阵开辟市场，抓经营。
“现在想想，前十年的经历，挫折也好、痛苦也好，都是我这后十年抓管理、抓经营最宝贵的财富。”这是采访中，邢慧对崂特和自己在青岛头一个十年的注脚。
艰难的求索：凌晨下班，厂就是“家”
带着这笔财富，邢慧和崂特人开始了披荆斩棘的道路。扩建是第一步，新增了成套的现代化检测设备、滤酒设备和酵母扩培设备，提高了质量和产量 。在此基础上，邢慧提出要差异化经营和抢占外地和国外市场。
这个经历和过程，让曾经“不拘小节”的邢慧养成了亲历亲为的习惯，尤其是关乎企业生产和质量的事务，都禁不住要亲自过问。“以前做贸易，允许失误，无非是钱少赚一些，但做企业，任何小事都会对发展产生影响，对公司的员工产生影响。”邢慧说，如今，她已不仅仅是为了自己。
她是这么想的，也是这么做的。邢慧的办公室和包装车间在同一座楼，从办公室出来走不了几步路，就可以俯瞰崂特生产线。穿着工装去线上看看，这是邢慧多年的习惯。“高兴。”她用这个简单而直接的词汇形容着自己看到崂特发展的心情。
对邢慧来说，厂里的“家”才是她休息的地方。这个特殊的“家”，也在这座大楼里—和办公室相连的一间房。“这三年，我很少回家，因为总是加班。”她说，凌晨一点以后离开办公室直接进房间睡觉已习以为常。
可喜的结果：六大类产品屡获嘉奖
不仅是全身心的投入，管理上如何求新求变也成为邢慧日夜思索的问题。“我们正在进行技术改革，降低能耗，提高产品的品质 。”她告诉记者，这些是为了确保崂特啤酒产品的质量达到优级标准。
“对于崂特啤酒，10个消费者中8个说好，不够。最起码95% 的客户都说好，才算勉强。”邢慧对于产品质量的苛刻要求可见一斑：“质量上，不能以点带面。”
紧抓质量关，让崂特啤酒有了长足的发展动力。从最初的两个品种起步，2000多吨的产能起步发展20年至今，崂特已有黄啤酒、原浆啤酒、黑啤酒、纯生啤酒、黑小麦啤酒和营养型啤酒六大类和7°、8°、9°、10°、11°、12°、14°等不同浓度的啤酒共几十个花色品种；畅销国内外。
笼罩在崂特啤酒身上的光环更多了：被青岛市质检局评为产品质量免检单位；获得世界啤酒业成果博览会“国际特别荣誉金奖”；“崂特”品牌荣获山东省、青岛市“著名商标”和“青岛名牌”；企业被评为“重合同守信用先进单位”。董事长邢慧也被评为全国优秀企业家。
成功的突破：两千箱酒从村庄到韩国
就在7月份，2000箱新鲜的青岛崂特啤酒在青岛崂特啤酒有限公司生产车间下线，正式发货出口韩国。
据青岛崂特啤酒有限公司总经理康利民介绍，这是崂特啤酒继2005年打开澳大利亚、新西兰市场后，又一次敲开国际市场大门。
“此次与青岛崂特啤酒联合开拓韩国市场的是韩国一家大型知名公司，该公司是韩国国家名酒生产厂家。”崂特啤酒有限公司工作人员介绍。
“对于我们而言，这次合作让我们对产品更有信心了。”邢慧对记者介绍，对方在全国各城市进行过多次考察，而崂特啤酒从激烈的竞争中可以脱颖而出，算是一个突破。“我们将依托后者的营销理念和营销团队开发韩国市场。”邢慧说。
记者在采访中了解到 ，目前，青岛崂特啤酒的产能达到 10万吨，主要销往国外、省外。“我们在韩国的酒主要走商超，普通老百姓可以购买品尝，从目前的反馈来看，非常不错。”
坚定的梦想：崂特将让全世界“点赞”
据邢慧介绍，不止在韩国，在澳大利亚，崂特啤酒也有三家代理商，经营不同系列、花色的崂特啤酒。
她的“野心”远远不限于此。“我们的目标就是省外和国外。”她说，根据计划，崂特啤酒正与代理商洽谈 ，进军美国和加拿大市场。“我有信心，我们的啤酒可以得到国外的认可。”面前就是大海，背靠着崂山最高的巨峰 ，邢慧指着远处说：“你看我们的位置，多好。”她已经为未来的崂特勾画出了蓝图。
“我们是一个坐落在5A级风景区中的啤酒公司，未来，我们要在发展崂特品牌的同时，还要拓展产业链。”邢慧透露，食品文化旅游将成为崂特未来重要的发展部分。“昔日的小作坊，要变成啤酒花园。”邢慧说。
对话
“进入企业大门，就没有性别感”
记者：您曾经是做贸易的，如今做实体最大的感受是什么？
邢慧：现在我和崂特，多艰难的事情都过去了，多难啃的骨头都啃了，对经营实体还是一往情深。贸易就是数钱，做产业、做品牌就像是育人成长，就像有根的崂山松 ，无论严寒酷暑、风吹日晒，它都会生根发芽，茁壮成长。
记者：您没有技术背景，可现在已经是啤酒专家，对生产了如指掌，仅这个就可见您对于企业的感情。
邢慧：20年时间，我时时刻刻都在研究。刚开始生产啤酒，只要一有时间就下车间，现在有空也会去。生产一线非常壮观，看着生产线的运作，很骄傲。
记者：在未来崂特的版图中，旅游占有一席之地，在您的计划里，食品文化游将是什么模式？
邢慧：我们会利用地理优势，将公司打造成花园式的，提供一些观光旅游的产品。主要是让游客看到酿酒的原材料、最新工艺和流程，品尝到最新鲜的崂特啤酒。
记者：对于许多女人而言，事业和家庭似乎是一对很难调节的矛盾，您是如何平衡两者的？
邢慧：在我看来，这两者之间没有冲突，关键是在于心态。我一进企业大门，就没有了性别感，但只要一回家，我就会做好当母亲和当妻子应该做的事情。心态的转换非常重要。尤其是对女儿，她的成长、学业是第一位的。公司的事务只要不是太紧急的，我可以靠晚上加班来完成，但孩子的事情是耽误不起的。
文/记者 周晓荷
图/记者 李隽辉
本文来源：大众网-半岛都市报
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王晓易_NE0011
