6月15日，由厦门市劳动竞赛委员会主办、海沧区人民政府、厦门市烘焙与咖啡协会共同承办的厦门市第二十届职工技术比赛暨海峡两岸职工(西式面点师、咖啡师)技术比赛在海沧文化广场落下帷幕。其中，海峡两岸虹吸壶咖啡师比赛场区，音乐悠扬，咖啡香气弥漫，吸引了众多观众驻足。经过两天的激烈角逐，伊示雅伊示雅咖啡师在海峡两岸虹吸壶咖啡师大赛中包揽冠亚季军，大获全胜!
梦想从一颗咖啡豆开始
伊示雅咖啡不仅是本次大赛最大的赢家，更是本次大赛协办单位之一。除了为海峡两岸虹吸壶咖啡师大赛提供咖啡器具等支持，本次大赛选手所使用的来自尼加拉瓜安晶庄园的paloma豆，也是由伊示雅优秀的烘焙师焙炒而成，其有巧克力的果核香，有淡淡的苦涩又有绞股蓝淡淡的回甘，入口之后唇齿间香气萦绕，口感丰富，大受赞赏。
独特的烘焙法是将咖啡豆的魅力完全发挥出来的秘密武器。它关系到对时间、温度和色泽的把握。根据paloma咖啡豆的特点和风格，伊示雅技艺精湛的烘焙专家采用独特的烘焙方法和强度对它们进行加工，并随时监控调整，从而赋予咖啡最美妙的香味、醇度、酸度和风味。据了解，伊示雅即将推出这款优质咖啡豆，与各位咖啡爱好者分享。
市场呼唤“黄埔军校”
近年来随着西方咖啡文化的渗透，咖啡已逐步成为了年轻人最青睐的饮品，中国咖啡消费潜力与日俱增，已成为世界上最大的咖啡市场之一。然而，面对巨大的市场发展潜力，咖啡师却供不应求，面临严重的紧缺。各种咖啡厅遍地可见。近年来，据不完全统计，目前全市已有2000多家咖啡店以及经营咖啡的饮品店，厦门已成为全国咖啡店密度最高的城市之一。据业内人士估计，从厦门咖啡店数量估算，全市至少需要两三千名咖啡师，但目前持证的咖啡师却不足一成， 多数从业者没有经过专业训练，因此在咖啡烹制技术方面大打折扣，影响了咖啡的品质。这不仅厦门咖啡行业的发展瓶颈，更是全国咖啡行业共同面临的问题。
咖啡界的梦想学院
作为厦门咖啡行业的代表性品牌，伊示雅十分重视专业咖啡师的培养，拥有专业的咖啡研发中心、咖啡培训室，致力于为咖啡爱好者提供咖啡专业知识、实用技术、运营管理等多种培训服务。
伊示雅致力于培养高端咖啡专业人才。在伊示雅，要求咖啡师能够讲解有关咖啡豆产地、口味等专业知识，能熟练地使用虹吸咖啡壶和咖啡机煮出口味纯正的单品咖啡。接下来，伊示雅将继续致力于打造咖啡界的“梦想学院”，提供现场实习、实操教学区，配备更高端专业咖啡制作设备，结合全新理念和国际先进培训手段，向社会各界喜欢咖啡的人们提供全面、详细、体验式的咖啡之旅，为行业提供值得信赖的信息交流和学习平台，为咖啡爱好者提供咖啡制作、品尝、历史和文化知识的平台，为创业者提供权威的经营管理咨询及培训服务。
【伊示雅咖啡】
伊示雅咖啡创立于1993年，专注于机场商业服务领域。目前已成功进驻北京、厦门、福州、武夷山、广州、青岛、南昌、温州、重庆、烟台、义乌等十一个重要省市的机场区域，拥有六十多家门店。
伊示雅基于商旅消费者及客户需求持续研究及创新，在运营管理体系、配套服务和餐品饮品三大领域都确立了从原料到终端全产业链的领先地位。
依托成熟的机场营销体系，目前伊示雅正逐步向社区连锁、加盟连锁突进。坚持中式商务健康餐、商务咖啡饮品、商务休闲点心三条主线，凭借在咖啡原料生产环节把控、烘焙技术应用、本土化运营管理体系、品牌传播等综合优势，伊示雅已成为商务咖啡的领跑者。
伊示雅咖啡兄弟企业华祥苑：
华祥苑创立于2001年，是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业集团公司。公司拥有近万亩的安溪铁观音和信阳毛尖种植基地，近30000平方米精制加工和研发基地。
华祥苑，全国知名茶叶加盟品牌，茶叶连锁加盟事业成功新起点，加盟华祥苑茶叶店，总部为您提供完善的营运服务，物流配送，品牌支持，为您的茶叶加盟事业保驾护航!华祥苑茶叶加盟店期待为您服务，正韵好茶，欢迎品茗!
(原标题：伊示雅：飘散着咖啡香气的梦想之旅)
本文来源：海外网
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