文 赵文欣 图 Zhuang、曹彬
与曹彬交谈时，
可以感受到她对勃艮第的爱。
因为她有一位来自勃艮第的丈夫，
更因为她几度游历当地后，
对那边土壤产生的浓厚亲切感。
如今她在上海觅到
希望在这间大客厅中
充满爱的生活不仅能温暖自己，
也能通过派对的形式，
传递给更多朋友。
寻觅老房中的大客厅
曹彬是个苏州姑娘，在法国求学时与丈夫Alex相遇相知。两人一年前来到上海安家落户是因为Alex的工作。“因为跟他一起开设计工作室的美籍华人住在上海，而我们在巴黎生活了三年，也很喜欢大都市的氛围，所以就在上海的原法租界寻觅合适的房子。”
当时找房子曹彬只提了两个要求，首先一定要是有些年岁的老房子，其次要有一个大客厅以便她招待朋友。但就是这两个要求，让她的寻房之旅变得异常辛苦。“Alex喜欢老房子里那种人性化的温暖，他出生在勃艮第，从小就住在一栋18世纪诞生的房子里，有一个非常大的酒窖，因此历史与现代生活的融合对接对他来说是非常重要的。”为了找到一间满意的老房子，曹彬翻阅了二三十本关于上海老房子的书，在一本名叫《上海经典老公寓》的书中看到了这套建于1934年的陕西公寓，两人走进这间大客厅的时候只是交换了一下眼神，便立刻下了决定。
“我们对这套房子可以说是一见钟情。之前我为了看房一直在苏州上海间往返，早上坐火车过来，看一整天的房子，晚上再坐火车回去，这样总共看了45套，有的房子根本不用进去看，在大楼里我就已经打消租它的念头了。可这套不同，它的客厅就是我们正在找寻的样子。”除了要顺应他们平时经常开派对和品酒会的习惯，他们也更需要开阔的空间，但上海老房子的结构决定不可能每一间都有很大的户型，因此这间大客厅给了他们足够的改造发挥的空间。
围绕着大客厅展开的生活
在介绍这间大客厅的时候，曹彬告诉我们：“卧室对我们来说仅仅是睡觉的地方，平时的生活起居完全是在这间客厅里发生的。”每天早晨起床后，她和丈夫都要花一段时间来磨咖啡豆。“Alex对生活品质的要求很高，对每个细节都抱着钻研的态度在研究，就像做咖啡这件事，他会亲自挑选合适的意式咖啡机、磨豆机，不同咖啡豆要磨到的粗细程度、打开咖啡机之后的第几秒开始出咖啡，他都要了解清楚，这是他的优点，这方面我一直在向他学习。”他每天早晨不管再忙都要耐心从咖啡豆开始磨出两杯咖啡来，那份香气会弥漫整间客厅，如此开始美好的一天。
用完早餐，Alex就要去工作室上班了，而略有洁癖的曹彬则必须要把桌子擦得一尘不染，不剩一样东西，才能继续她的工作。“我是个SOHO族，本来就很容易被拖延症困扰，所以得给自己营造一个工作环境，没有杂物干扰，完全投入其中。工作就一定是在这张大桌子上，摊开我的电脑、文件，不能在沙发上，太舒适没有在工作的感觉。”
工作之余的时间曹彬几乎都用来和朋友们相聚。有时大家会在她家做甜食，或者在晚饭之前一起喝点餐前酒。“有时候这些朋友吃着点心喝着小酒，就会干脆不想出门吃晚饭了，因为他们觉得窝在我们家很惬意，在桌子上有各种美食美酒，喝得舒服了就可以在沙发上躺一会儿。”这一点让曹彬和丈夫都感到很开心，这些朋友在他们自己的工作领域中都是能够独当一面的厉害角色，标准的工作狂，但到了曹彬家，就会展现出完全不同的放松状态。
勃艮第品酒派对
因为丈夫是土生土长的勃艮第人，曹彬七年前与勃艮第葡萄酒结缘，现在的她作为勃艮第深度酒庄游概念的创始人，带着使命感希望把那片土壤中发生的美妙故事带给所有朋友。她的大客厅成了一个很好的媒介，她和丈夫经常会在这里举办勃艮第酒的品酒派对。
“你看客厅墙上贴着的两张地图，就是勃艮第酒区的地图。”有很多朋友想学习法语，或是想了解勃艮第，曹彬就会从他们带来的葡萄酒讲起，先把瓶身用报纸包起来盲品，感受出其中细微的差别后，她就会把它们在的产区在地图上指出来，讲解它诞生的背景，再教授一些相关的法语。
Alex这样形容勃艮第酒：“如果将波尔多葡萄酒形容为精心调配的香水，那勃艮第葡萄酒则是钻石，所谓的人工只为呈现自然之美。”因此他们会在聚会上为一种酒搭配专属的菜色。例如勃艮第北部夏布利地区的酒就要搭配生蚝一起吃，这个地区的土壤形成于侏罗纪时期，遍布小型牡蛎化石，这里的白葡萄酒充满着海底坚冷化石的气息，是海鲜的绝配。如果知道朋友要带来这种酒，Alex会事先准备好新鲜的生蚝，做一桌子精致的美食来迎接美酒和客人。
派对虽然严谨精致，气氛却是闲适的，每个人都可以在大客厅中找到自己最舒服的环境。有的人三三两两地坐在拐角沙发上，边欣赏窗外的风景边聊天，有的更中意站着享受派对，在吧台上自己调酒自斟自酌也是不错的选择。当然更多的人会聚集在大桌子前面，因为这里是美食集中地。Alex通常会坐在沙发边角落里那把1940年代的老扶手椅上为大家挑选符合气氛的音乐。除了音响，这个角落还有一面大镜子，很多人都喜欢站在镜子前拍照留念，记录派对上的美好回忆。“我们希望在一个大空间里面做出各种不同感觉的小空间，为每个来访的朋友都建立一个他们中意的角落。”曹彬解释道。
曹彬
勃艮第深度酒庄游创始人，欧洲画展策展人。她和丈夫Alex一起居住在陕西公寓，因为两人好客的性格，经常会在家里的大客厅招待朋友。让他们很欣慰的是，朋友们在这里聊天喝茶、吃菜品酒的时候可以完全放松，以至于到很晚都不愿意离去，这有一部分要归功于安排得非常舒适的客厅环境，更重要的是曹彬和丈夫诚挚与大家分享美好事物的心。
本文来源：东方早报
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王晓易_NE0011
