分享至
④香蕉鲜虾卷
原料：馄饨皮、香蕉、新鲜草虾、鸡蛋、面粉、盐、糖、料酒、大豆色拉油、淀粉、蘸料(色拉酱、甜辣酱、番茄沙司、千岛酱均可)
制作方法：
1、香蕉剥皮，切成八小段。新鲜草虾清洗干净后，剥去头、尾和虾壳，剔除中间的泥肠，加入盐、糖、料酒、鸡蛋清和少许淀粉，用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟，再用清水冲洗干净，取厨房用纸，吸干虾仁多余的水分。
2、于大碗中打入鸡蛋，加少量面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋糊待用。
3、取馄饨皮，放入一小段香蕉和四个草虾仁，卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没，使其全部裹匀，拎出后稍微停留一下，滤去多余的蛋液。依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷。
4、锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入，炸至金黄色即可捞出，控油片刻再装盘。
Tips上桌时可以准备多款蘸料，味道多样还可以满足不同人的口味！
本文来源：爱美网
责任编辑：
王晓易_NE0011
