2021-04-02 17:29:25 来源: 网易酒香
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纵观中国文学史，陕西作家一定是不得不提及的重要组成部分。历史上陕西文豪也不在少数，“史圣”司马迁、大书法家柳公权等一干历史名人都来自陕西。时至今日，陈忠实、路遥、贾平凹以三足鼎立之势，形成了中国文学版图上独特的景观，三人也成为“陕军”中的“三驾马车”。在陕西作家的笔下，除了对乡土的眷恋，还有一股浓烈的酒香。这种文与酒通、诗酒相连的传统由来已久，从最早的文学著作《诗经》开始，再到惊世巨著《红楼梦》，千百年来的文学作品中，几乎少不了酒的存在。陈忠实曾借着酒劲悲壮放言：“我要创作一本死了以后，可以放在棺材里垫头作枕的书”。这才有了皇皇巨著《白鹿原》的诞生。《白鹿原》是一本描写陕西关中地区的史诗级长篇小说，有人说耕读传家的儒家思想是主角，有人说白嘉轩、鹿子霖等人物更出彩，其实整本书中酒的光彩不让分毫。我们发觉白鹿原上的老人过生日要喝酒；娃们结婚要喝酒；朋友相聚要喝酒；铁哥们交心要喝酒，解决问题要喝酒，生老病死的每时每刻都离不开酒。而且不管是什么场合下的酒，对于书中人物的塑造都起着至关重要的作用，可以说酒品见人品。鹿子霖是酒鬼，喜欢喝热闹酒，白嘉轩喜欢喝肃静酒，喝酒有节制的白嘉轩，从来不干出格的事，贪恋酒桌的鹿子霖则在酒后丧失了灵性的自己。酒品迥异的二人，一个因酒坏事，一个则在酒中得到片刻自由。二人对酒不同的态度，也为二人迥异的命运埋下了伏笔。《白鹿原》中对酒的展现不仅仅停留在表面，还在饮酒的过程中挖掘出了关中人豪迈的性格，以及相关的酒俗及酒文化。通过对文学作品的品读，我们仿佛走进了八百里秦川，在沉甸甸的陕西文化中找寻到了其独特的酒文化。陕西一省，从北到南有着不尽相同的酒文化。在陕西喝酒，不仅要讲究酒礼，还要有酒胆，有酒量。陕北人豪爽、又不拘小节，因为气候寒冷，遂喜欢饮酒御寒，久而久之，都练就了一身好酒量。陕北的信天游一吼，喝起酒来绝不含糊。陕北的酒场上，很讲究酒规。陕北人与人交往看重人品，喝酒也要讲酒品，酒场上也要按酒规办事。关中人性格粗犷、彪悍，也许是与性格有关的原因，关中人喜欢喝烈酒，喝酒必要划拳，有如武林高手过招，烈酒再加上关中人独特的高嗓门，如果在关中人的酒席上听到铿锵有力的“呐喊”，千万不要大惊小怪。此外关中饮酒讲究座次，讲究主宾有序。陕南人热情好客，喝起酒来有一种“不要命”的架势。陕南奉行“喝酒不怪菜”，几个生辣椒就可以组个酒局。一般来说，陕南的酒局上不灌醉喝倒几个，这个酒局是不会停止的。开局一句话“没有酒量，就不要端酒杯”，可见饮酒之风颇为剽悍。由此可见陕西各地的酒局各具魅力，却无不透露出一股子朴实的蛮劲与礼教的周到。这就是陕西酒文化的魅力，虽然处处讲规矩，却有一种蓬勃的生命力。陕西的酒是一窑洞一窑洞摆出来的，风不紧不慢地光顾，一丝一丝的酒香之气，淡淡地渗透出来。陕西的酒香与秦岭的走势一样逶迤，由高耸峻秀走向宽广醇厚；与秦岭的水一样粗犷鲁莽，从青黛如涛走向清澈如镜；与秦岭的人一样粗声粗气，一嗓子的底蕴就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的磅礴大气。陕西不仅有深厚的历史底蕴，还有经典的文学作品，更有魅力非凡的酒文化。来到陕西，如果不喝酒，不谝闲传，大约也算不上深度游。
本文来源：网易酒香
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陈清兰_NBJS14331
