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13日，2022年冬奥会运动员菜单发布，来自世界各地的678道特色菜品上榜。
西湖牛肉羹、玛格丽特披萨
日式照烧鸡排、韩式泡菜炒五花肉
北京烤鸭、葱爆羊肉
三鲜水饺、四喜丸子
宫保鸡丁、扒牛里脊
马莱烤鸡和冬阴功汤
……
13日，2022年冬奥会运动员菜单发布。
来自世界各地的678道特色菜品上榜。
此次设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台
比赛期间每天将有大约200道菜品，供各国运动员食用。
并以每8天为一个周期进行轮换，以满足不同的口味和饮食需求。
这份菜单邀请运动、营养和餐饮等多个专家团队，针对食材成分、菜品规格和制作流程进行了充分研究，菜品不但丰盛还很用心。
北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍：“冬奥会运动员菜品里不能有胡椒，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。此外，香叶等48种厨房常见原料也不能出现”
网友评论：
“太馋了……”
“羡慕的泪水从嘴角流了下来”
“同款菜单get”
“以后不知道吃啥，就按这菜单做”
而在疫情防控的背景下，北京冬奥组委也是毫不懈怠。
组委会在运动员餐厅出入口，取餐流线、餐盘回收等关键点位都摆放口罩、手套、酒精棉片和免洗手消毒剂等物品。
运动员进门后设有智能保温取餐柜，实现人员分流就餐。
此外，餐厅每层设有空间除菌仪，人机分离，减少人员接触。
食材安全可靠，服务细致周到。
为了做好冬奥会这顿“大锅菜”，“双奥之城”北京诚意满满，信心十足。
对于世界各国运动员而言，吃下去的是安心，感受到的是用心。
这浓浓的人情味儿，正是开放包容严谨细致的“中国味道”。
祝愿每位参赛运动员都能吃好喝好，食堂里天天“光盘”，赛场上取得优异成绩。
加油，咱们北京冬奥会见！
本文来源：科普中国
责任编辑：
张远翔_NJ6638
