内蒙古
暑热慢慢退去，秋燥悄然来临。一整个夏天冷饮、宵夜、吹空调，悄悄耗伤我们的脾胃气血。中医讲脾胃是后天之本，气血都靠脾胃生成。脾胃虚弱之后，容易脸色发黄松弛、浑身乏力、皱纹变多，消化差还容易虚胖。把脾胃调养好，气血充足，气色红润，才是由内而外的抗衰。下面分享4道处暑健脾食补，家常简单，日常换着吃。
一、芡实山药排骨汤
食材：排骨300克，铁棍山药250克，芡实15克，生姜2片，食盐少许
1. 排骨剁小段，冷水下锅放姜片焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。
2. 芡实提前浸泡30分钟；山药去皮切滚刀块。
3. 砂锅放入排骨、姜片、芡实，加入足量清水。
4. 大火烧开转小火炖煮45分钟，加入山药继续炖20分钟。
5. 出锅放适量食盐调味。
功效作用：健脾固养，补益气血，改善脾虚乏力，饭后容易腹胀，帮助身体生成气血，改善面色萎黄。
二、香菇蒸莲子鸡肉
食材：鸡肉280克，干莲子20克，干香菇4朵，生姜，少许生抽，食盐
1. 莲子提前泡发，去掉莲芯；香菇泡软切小块；鸡肉剁成小块。
2. 鸡肉放碗中，加入姜片、少许生抽抓匀腌制15分钟。
3. 碗底铺上香菇，放上鸡肉，再铺莲子。
4. 蒸锅水开以后放入，大火蒸35分钟，出锅撒少许食盐调味。
功效作用：补中养脾，温润不燥，处暑进补不容易上火，增强体力，改善脾虚带来的疲惫衰老感。
三、茯苓小米南瓜粥
食材：小米80克，茯苓12克，老南瓜220克
1. 茯苓打磨成细粒；小米淘洗干净；南瓜去皮切小块。
2. 锅中放入小米、茯苓，加入清水大火煮开。
3. 转小火慢熬30分钟，放入南瓜块继续熬15分钟至南瓜软烂。
4. 熬到粥黏稠就可以关火直接食用。
功效作用：养胃健脾，温和易消化，脾胃虚弱胃口差，经常面色暗沉，适合早餐经常吃。
四、板栗炒荷兰豆
食材：去壳板栗200克，荷兰豆220克，大蒜2瓣，食盐少许
1. 板栗洗净；荷兰豆摘去老筋清洗干净。
2. 锅里烧水，板栗下锅煮8分钟捞出；荷兰豆焯水一分钟捞出沥干。
3. 起锅放油，蒜片爆香，倒入板栗翻炒片刻。
4. 加入荷兰豆大火快炒3分钟，放食盐调味炒匀出锅。
功效作用：健脾养胃，补充营养，增强身体元气，脾虚气血不足，常吃有助气色提升。
温馨提示：食疗仅作为日常饮食调理，不能替代药物；容易胀气人群板栗不要一次性吃太多。
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