山东
周末约朋友聚餐，龙湖奥体天街向来是不错的选择。商场店铺林立，美食选择丰富，逛累之后找一家炭火烤肉，听烤盘上油脂滋滋作响，是属于秋冬很治愈的时刻。
这家店坐落在天街 A 馆四楼，交通比较方便，地铁可以直达，商场地下车位充足，吃完饭逛街、看电影，行程可以安排得很顺畅。店内装修偏向简约日常，没有过度堆砌网红元素，座位间距还算宽松，二人小桌适合约会，也有适合多人聚会的大桌。晚饭高峰时段客流量上来之后，店内会略显嘈杂，这也是商场餐饮普遍会遇到的情况。
区别于普通木炭烤肉，这里最大的特点是核桃炭烤制。核桃炭燃烧起来烟雾更小，火力稳定持久，高温可以快速锁住肉里汁水，炭火会透出淡淡的果木香气，并不会抢夺食材本身的肉香。排烟系统表现尚可，对比多数商场炭火烤肉，吃完身上沾染的油烟气味会轻不少，吃完继续逛街也不会太过尴尬。
就餐可以选择店员帮忙烤制，也可以自己动手体验烤肉乐趣。帮烤模式下，店员会把控火候、更换烤网，不用操心把肉烤老烤焦。只是饭点人多的时候，服务员要兼顾多桌，响应会慢一些，这时就适合自己上手感受烤肉的乐趣。
菜品方面，厚切五花是稳妥的选择，烤到边缘微微焦脆，油脂充分析出，裹上生菜蒜片，肥香被中和，吃起来很过瘾。金牌吊龙肉质紧实，简单蘸上干料，就能吃出牛肉本身的鲜感。主食里的三蛋拌饭值得一试，拌匀之后香气十足，饱腹又满足。小菜台提供多种小菜与蘸料，可以按需自取，烤菠萝搭配烤肉食用，解腻效果很不错。
整体体验下来，它是一款适配日常聚餐的炭火烤肉。想吃炭烤风味，又不想满身油烟味，来天街闲逛的时候，可以过来体验一番。
本文为个人就餐体验记录，无商业合作，仅供济南爱吃烤肉的朋友参考。
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