广西
大家好，今天聊一些管用的秋后养生食材。
凉爽的秋风慢慢吹散盛夏残留的余热，一年当中调养身体的黄金时节悄然而至。很多中年人秋季进补，第一反应都会采购莲子、银耳、百合这类常见食材。有一种水塘产出的时令好物，眼下正是大量上新的时候，价格实惠家常，食补价值不输莲子，它就是芡实，民间也习惯叫它鸡头米。
生吃益肾，熟吃补脾，一物两种益处
芡实属于日常可以食用的水生食材，老一辈流传下来的吃法十分讲究。生芡实与熟芡实，给到身体的滋养方向并不一样。
生芡实收敛的属性更强，偏向滋养肾气。步入中年之后，不少朋友肾气慢慢损耗，经常腰酸发沉，夜里睡觉频繁起夜，白天总是浑身提不起精神。日常取 5‑8 粒生芡实，放进口中慢慢嚼碎咽下即可。肠胃偏弱的中年人，不要长期坚持生吃，少量尝鲜就足够。
经过加热炒熟之后的芡实，性质变得温润柔和，养护脾胃的效果更好。漫长夏季积攒下来的湿气，入秋后很容易显现出来。肚子时常发胀，大便黏腻，胃口变差没有食欲，都是脾胃受湿气困扰的表现。熟芡实能够帮我们养护脾胃，慢慢代谢身体多余湿气。对比莲子，莲子偏向清心润燥，芡实更适合脾肾都需要调养的中年人。
这几类中年人，秋后吃芡实收获多多
脾胃偏弱、体内湿气重的朋友最适合吃芡实。年纪上涨，脾胃消化能力逐年下降，稍微吃一点油腻荤腥就感觉肠胃负担很重，消化不顺，大便稀软不成形。芡实性质平和，不凉不燥，长期少量食用，肠胃状态会慢慢变得安稳舒服。
肾气偏弱，夜里睡不好的中年人，也可以多安排上芡实。秋天阳气慢慢向内收敛，肾气养护不到位，夜里起夜次数变多，深度睡眠时间大打折扣。每天少量吃上一点芡实，坚持一段时间，夜里频繁起床的困扰能够得到改善。
换季容易疲惫乏力的人群，芡实也是很不错的食补选择。每到夏秋交替，不少中年人总感觉身体沉重，懒得活动，精气神不足。芡实属于平补食材，不用担心进补上火，每天坚持少量食用，慢慢把身体的底子调养稳固。
三款芡实家常食谱，做法简单好上手
芡实山药小米粥
1、准备干芡实 15 克、新鲜山药一段、小米 50 克。
2、芡实提前放入清水中浸泡 2 小时，缩短熬煮时间。
3、山药去皮切成小块，处理山药时记得戴上手套，避免皮肤发痒。
4、所有食材一同放进锅中，加入足量清水，开小火慢熬 40 分钟。
这款粥适合早餐食用，健脾养胃，湿气重、胃口不佳的中年人都可以常喝。
芡实莲子银耳羹
1、备好芡实 15 克、莲子 10 克、干银耳一朵。
2、银耳提前冷水泡发，剪去根部黄色硬块，撕成细碎的小朵。
3、全部食材下锅，加入清水炖煮一小时。
4、出锅前根据自己口味少量放冰糖调味即可。
秋天空气干燥，这款甜汤兼顾脾肾滋养，又可以缓解秋燥，傍晚加餐喝一碗温润舒服。
芡实茯苓养生水
1、取芡实 12 克、茯苓 10 克。
2、食材冲洗干净放入锅中，倒入清水大火煮开。
3、转小火继续煮 20 分钟，关火之后滤掉残渣。
4、煮好的汤水直接当作茶水饮用。
平时工作忙碌，没有多余时间熬粥的中年人，这款养生水省时省力，长期饮用帮助调理身体湿气。
食用芡实，一定要避开这些误区
一次性大量吃芡实并不合适。芡实的质地紧实，收敛属性较强，一下子吃太多，肠胃消化不动，容易引发腹胀不适。日常养生食用，每天干芡实的分量把控在 10‑20 克刚刚好，食补讲究细水长流，少量长期食用效果更佳。
身体经常上火、排便干结的时候，暂停食用芡实。芡实收敛的特性，会加重排便不畅的烦恼，等到身体状态恢复之后，再重新安排食用。
芡实属于慢养食材，不要期待短时间食用就看到明显变化。脾肾调养循序渐进，每周吃上 4‑5 次，长久坚持才可以感受到食补带来的改变。
秋天养生不必盲目挑选高价补品，家门口菜市场就能买到的芡实，顺应秋季养藏的节奏，生吃益肾，熟吃补脾。每天吃上一点，温和调养脾肾。觉得文章有用，欢迎点赞转发给身边中年亲友，一起好好把握住秋后食补的好时机。
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