《一饭封神》第四轮是老赛制了:餐厅生存战。
16位选手里先投票选出4位冠军候选人,再分成4组组队经营餐厅。
选出来的4位冠军候选人,分别是:功夫熊猫欧浩然、大厨杜国金、大厨邓华东、大厨赵勇。
我喜欢的两名大厨张雯雯、大厨陈明媚双双落选。
有些遗憾。哈哈。
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最后组队情况如上:
欧浩然队:张雯雯、张嘉裕、港厨潜力股
杜国金队:曹嗣全、陈明媚、年少有味
赵勇队:Eric Raty、苏华、刘永康
组队环节其实挺尴尬的。
先由小厨选择队长,再由超员的队长反选,然后二次循环选择。
直接导致了欧浩然队、杜国金队直接超员。只有午夜食验家一位小厨选择邓华东师傅。
第二轮循环时,大厨赵勇队又满员了。姜宛伶去了邓华东队。
最憋不住的一回是,粤菜引擎没有被欧浩然队选择后,直接来到了邓华东队。
在第三轮低海拔对决中,粤菜引擎就表现出了极度的自我表现性。
在同组3人都定好菜单,且一致反对虾汤的同时,仍然喋喋不休地要坚持呈现虾汤。
在凌晨2点和清晨,一直发消息、发视频争取要做虾汤。
最后邓师傅还是坚持给这个想法否决了。
没想到这一期,两人分组又到了一起。
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第4轮的主题被定义为“一桌朋友”。
4家餐厅将迎来累计90位大众评审,5人一组,组成16组。
大众评委将以组为单位,选择餐厅用餐,一共2轮,可以选择不同的餐厅。
最后为餐厅按1-5分标准打分。
只有5分才计入最终成绩。
有平分出现时,才核算下分。
最后计分最低的餐厅,全员淘汰。
也挺残酷的,就是不知道有无复活赛。
在大众评审之前,专业评审先对4家餐厅的菜单进行把控。成绩好的餐厅,原始资金将会更充足。
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赵勇组的餐单是花了心思设计的。
每一个都想了一个艺术的名字,想要做到吸引人。
但评审们却嘴下不留情,评价为看不懂,且老气横秋。
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杜国金组的菜单,主打花样多,实惠,一力降十会。
陈明媚提出了疑问,太多菜品了,怕忙不过来。但当杜国金、曹嗣全共同否决她的建议时,她立马接受了队长的想法,表示执行。
专业评审对菜单点评时,一致意见也是菜品太多,后厨压力会很大,记忆点也会缺失。
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欧浩然组有隐藏菜单,避风塘虾。
评委们觉得整体很好,烟火气很强。但是相对而言,不够实惠和有吸引力。
建议将隐藏菜单放进主菜单。
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邓华东组菜单获得评审们一致好评。
只是粤菜引擎又开始搞事情。
在同组成员明确否定“隐藏菜单”的同时,直接在邓师傅介绍完菜单后,开始汇报隐藏菜单。
把同组成员都看懵了。
感受到粤菜引擎和邓师傅可能的确有些思想不合,不适合在一起组队。
粤菜引擎有想法,也足够上进,但是总是看不清形势。
这样的人没有坏心思,但是在团队中不招人喜欢,容易吃亏。
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最后菜单上获胜的还是邓华东师傅队。
获得4000元的初始资金,其它队都是3000元。
修改后的菜单:
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最后菜品都调整了下。
粤菜引擎又出主意,将午夜食验家的菜品替换掉了。
就的确是一点人情世故没有。
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