山东
在传统习俗中农历七月十七，是“中元节”民俗的收尾之日，承接着七月十五的祭祖余韵，又步入夏秋交替的时序节点。它没有全国统一的盛大节庆规制，却依托南北地域差异、多民族风情，沉淀出独有的民俗与食俗文化，既有慎终追远的孝道底蕴，又藏着顺应时节的生活智慧，是乡土民俗中鲜活又温润的存在。
农历七月十七的民俗极具地域多元性，一地一俗、风情各异。俗话说“一方习俗养一方食味”，七月十七的食俗紧扣秋令时序与祭祀礼仪清雅质朴、寓意悠长。明日我们将迎来农历七月十七，记得“吃4样，做1事，忌1事”丰衣足食护平安，了解老传统！
一：吃饺子（平安顺遂）
【素馅饺子】食材：面粉500克，冬瓜适量，黑木耳少许，虾仁适量，葱末，姜末，蚝油少许，盐少许，花生油少许。
1，把剁碎的冬瓜用手捏去多余的水分，黑木耳泡发洗净剁成碎末，大虾去皮成虾仁切丁，葱姜末一块放入盆中，放花生油拌匀，再加入少许蚝油，盐搅拌均匀。
2，提前把面粉加水和成面团，搓成长条揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水中煮熟捞出即成。
二：吃圆子（团圆圆满）
【地瓜圆子】食材：地瓜3个，番茄沙司，马拉里苏奶酪，鸡蛋1个，面包糠，花生油。
1，地瓜去皮切片放入微波炉料理桶里盖上盖子，高火5分钟拿出压成地瓜泥，用勺子拌匀揪成小剂子，团成圆球。
2，把圆球按扁，加入奶酪，收口团圆，把做好的地瓜奶酪球放入蛋液滚一圈，再盏上面包糠，放入油锅里炸至浮起，捞出淋上番茄沙司即成。
三：吃莲藕（清热去火）
【凉拌莲藕】食材：莲藕1节，杭椒1个，青椒，白醋1勺，白糖少许，盐少许。
1，莲藕去皮切成薄片，锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出，放到冷水中过凉，放入大盘中。
2，碗里加入杭椒圈和青椒碎，倒入1勺白醋、半勺白糖、少许盐搅拌均匀，成为料汁，搅拌均匀的料汁直接倒入大盘中拌匀装盘，这道简单的小菜即成。
四：吃糯米饼（五谷丰登）
【南瓜糯米饼】食材：糯米粉，豆沙，南瓜，花生油。
1，把蒸熟的南瓜去皮放入到盆中压成南瓜泥，放入少许糯米粉，手上戴手套，充分抓匀和成面团，醒一会。
2，面团揪一块团成圆球，拍成小饼的形状，包入豆沙馅收口按扁，平底锅中放入花生油小火烙熟出锅即成。
农历七月十七记得做1件事：
1，送祖：七月是民俗中的“鬼月”，是一个祭祀的月份，民间素来有“十五接祖，十七送祖”的说法，农历七月十五很多地方都有送祖的习俗，这一日会阖家祭祖、普渡祈福，祈盼平安顺遂、丰衣足食。
农历七月十七忌1件事：
1，忌深夜独行：农历七月十七作为送祖之日，古俗主张这一日尽早归家、安守宅中，切忌深夜独行。既表对先祖的敬重，也因秋夜露水重、气温低，深夜出行易着凉、遇意外。
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