河北
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大名鼎鼎的米其林指南周四给迈阿密的Mutra餐厅评上了一颗星，这在全球犹太洁食餐厅里还是头一遭。
这家餐厅由以色列大厨拉兹·沙布泰掌勺，一年前开业，做菜的灵感来自耶路撒冷那些五花八门的移民美食。
这餐厅是2026年头一个拿到新米其林星的，因为这份权威指南头一回把佛罗里达州的餐厅名单扩到了200家。
沙布泰在一份声明中表示：“我们一直觉得，做犹太洁食餐饮，就得跟世界上那些顶级餐厅一样，有野心，有创意。”
“我从小在耶路撒冷长大，身边到处都是各种绝妙的味道、香料和美食，每一样都像在讲故事。我就想把那种感觉带到这里来，不光是为了本地的犹太社区，也是为了整个南佛罗里达。”
穆特拉餐厅以沙布泰已故祖母的名字命名，是他烹饪旅程中的最新一站，他从耶路撒冷一路做到特拉维夫、纽约，现在又跑到了南佛罗里达。
穆特拉餐厅位于北迈阿密的一个购物中心内，菜单上有不少好玩的菜，比如：完美炸鹰嘴豆丸子、梦想成为鹅肝酱的鸡肝糜，以及配上芝麻酱和芒果酸辣酱的千层牛排。
在品尝他做的菜时，米其林评审员写道：“以色列厨师拉兹·沙布泰把他对经典中东菜的独特理解，带给了阳光下的迈阿密食客。”
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