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山姆向北,狂奔中补课

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入华30年,山姆长期呈现"南重北轻"的格局,已开业的68家门店中,南方市场占57家,占比超过八成。如今,这一态势正在扭转。8月31日,北京房山店开业后,在京门店将提升至9家,年内北方新店将达4家,天津、郑州、西安等地项目亦在推进。与南方成熟市场不同,山姆在北方扩张中普遍采用"先仓后店"模式,提前以云仓和极速达试水消费需求,降低新市场开拓风险。


当然,从冷链物流网络的区域密度,到本地供应链的整合能力,门店版图向北延伸正在考验山姆的供应链底盘。规模狂奔之下,商品差异化与会员体验能否同步跟上,将是能否真正站稳北方市场的关键。

覆盖京城核心区

8月31日,山姆北京第6家门店即将在房山区开业。这家单层新店位于长阳镇核心区域,总建筑面积约3.82万平方米,配备900余个停车位,开业后将为山姆进一步补齐京西南布局。截至目前,北京市场已开业5家山姆门店,房山店落地后,山姆还将在海淀、通州、朝阳三区落地门店,将北京市场门店加密至9家,覆盖东南西北区域。

从现场来看,房山店依旧延续山姆"少而精"的选品逻辑,立足当地密集的家庭客群特征,精选约4000款商品,覆盖食品、生鲜、家居、个护等品类。门店同时配套山姆厨房、视力检测及配镜等服务,试图将一次集中采购延伸至更多家庭消费场景。


值得注意的是,房山配套的山姆云仓自2023年3月便已启动,通过覆盖千余种会员高频采购商品的极速达服务,来满足周边会员的即时采购需求。也就是说,在实体店开业之前,山姆已经通过线上履约提前触达了消费者。

但在北京,山姆并不希望仅通过极速达来占领市场。目前已开业的5家山姆门店,分别位于石景山、顺义、大兴、昌平和亦庄,一位接近山姆的人士告诉北京商报记者,仅凭现有门店,覆盖不了北京全域对山姆的消费需求。此外,不少消费者也在社媒平台上反馈,自己所在的片区没有山姆,驱车前往门店路程较远。这一定程度上也降低了山姆到店的消费频次。

山姆试图通过加密北京门店来缩短与消费者之间的距离。除了京西南区域,公开信息显示,通州区首家山姆选址宋庄,海淀区首家山姆落户永丰TOD综合体,朝阳区首家山姆选址‌朝阳区孙河乡,这三家新店将覆盖北京东部和西北片区。这一战略有望为山姆承接更多消费需求,并争取新增会员。

平衡南北市场格局

较之北方,山姆在南方市场更为如鱼得水。

今年8月,山姆河北首店、全国第68家门店石家庄店开业后,山姆北方门店数达到11家,南方门店则为57家,集中在华南和华东市场。与南方相比,山姆对北方市场的覆盖仍存在大片空白,而北方消费者购买山姆商品,往往需要通过代购、跨城采购、山姆"全国配"服务等方式完成。

山姆在国内保持着狂奔态势。2020—2024年,山姆中国每年新开门店数量分别为5家、5家、6家、5家和6家,短短几年内其门店数接近翻倍。到了2025年,山姆进一步提速,一年新开10家门店,创下入华以来年度新增门店数量的新高。其中,有9家门店位于华东、华南等成熟市场。

但是,进入2026年后,山姆在北方的开店节奏进一步加快。5月15日,山姆在青岛、济南双店同开,8月21日,石家庄店开业。房山新店开业后,今年山姆在北方市场开出的门店将达到4家。与此同时,根据公开资料,山姆还在进入更多北方城市:天津红桥店确定将于下半年开业,成为天津第二家山姆;在此前没有山姆门店的郑州、西安,山姆也已推进会员店项目。

在高速开店前,山姆也不想下高昂的"赌注"。在线上渠道,山姆云仓成为其在北方市场扩张中的观察窗口。2020年9月,山姆宣布即将开业的新店将全部采用"先仓后店"的模式,在实体门店开业前就先铺设云仓,通过即时配送提前试水。在今年首进河北市场时,山姆在石家庄店正式开业两个月前就上线了极速达,并逐步扩大配送范围。通过线上订单数据,山姆得以提前对当地家庭的消费偏好进行摸底,并将这些信息带入实体门店的运营当中。

这一点或许对山姆拓展北方市场尤其重要。山姆深耕南方市场,但在北方市场,尤其是还未开店的新城市,其原有商品结构能否受到当地消费者欢迎,仍是未知数。不过,从石家庄店来看,山姆正在进行本地化尝试,如打通本地产销链路,在生鲜区的黑猪肉品类引入直隶黑猪等本土龙头品牌,以及与石家庄乳制品龙头企业君乐宝合作打造零乳糖牛奶新品。

但北方市场的竞争同样不容忽视。以房山区为例,近年来永辉超市"胖改店"、盒马鲜生、物美超值、美团快乐猴超市等相继在此落地,山姆房山店将面对不同业态参与竞争的成熟消费市场。而在山姆计划布局的郑州,胖东来等本地超市也已建立较强的消费者认知。对于山姆而言,加速进入北方只是第一步,如何拉高消费频次和会员规模,决定其能否在北方市场站稳脚跟。

考验供应链网络

加速向北扩张的同时,对山姆而言,过去在成熟市场积累的供应链、选品和会员运营能力,能否随着门店网络向更多区域延伸,成为这一轮全国化扩张中真正的考验。

百联咨询创始人、零售电商行业专家庄帅告诉北京商报记者,山姆从核心城市向北方等新区域扩张,供应链需要解决冷链物流网络的全链路温控覆盖、区域配送中心与云仓的密度布局,以及本地供应商资源的开发整合三大核心问题。部分生鲜商品如牛肉冷链对温度控制要求较高,随着门店不断向北方延伸,山姆需要进一步完善区域仓配网络,来支撑门店规模扩大。

会员仓储超市并不是一个容易快速复制的业态。与山姆相比,开市客、麦德龙等外资会员仓储超市在中国的开店节奏相对谨慎。国内的竞争对手中,盒马X会员店已经退出全国市场,大润发旗下M会员店也在进行门店和业态调整。在国内,会员仓储超市的生意要想做大,门槛或许并不只是把门店开出来,有一套强大的供应链和选品运营体系,并持续创造消费者到店的理由,才是竞争胜出的关键。

庄帅认为,会员仓储超市要实现全国化,需要极深的供应链基建,即全球采购和本土化生产双轨制、极强的商品研发与品控能力,以及精准的会员运营体系三重支撑。山姆在中国的快速复制,建立在沃尔玛全球供应链资源、几十年本土化深耕积累的仓网与冷链体系,以及"精选SKU+自有品牌"的高效模型之上。

在规模扩大之后,山姆也将面对商品差异化和会员体验的挑战。近一年来,山姆在商品选品、质量、履约方面均出现了管理疏忽,这也引发了消费者对山姆品牌形象的激烈讨论和质疑。要想吃下国内市场,山姆要守住的不只是门店规模。

北京商报记者 何倩 毛思怡

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