北京
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厨房里的隐患，往往藏在最日常的动作里
做饭时不习惯开抽油烟机，是很多人容易忽略的问题。油烟在厨房里散不出去，长期吸入对呼吸道和肺部都会带来负担。文章提醒，炒菜前先把抽油烟机打开，炒完后再多开几分钟，能减少油烟残留。
用油和洗锅，也有讲究
使用未经精炼的油、反复使用同一锅油，都会让油在高温下产生更多有害物质。文章建议尽量选择精炼油，炸过东西的油不要反复使用。另一个容易被忽视的习惯是炒完一道菜不洗锅就接着炒下一道，锅底残留的焦糊物在持续加热中也可能产生风险。
盐放太多，不只是咸的问题
长期吃得太咸，会增加身体负担。文章把过度加盐也列入需要留意的厨房习惯之一，并建议控制每日用盐量，清淡饮食更有利于健康。
这5个习惯分别是：不开抽油烟机、使用未精炼油、重复用油、不洗锅连续炒菜、过度加盐。它们看起来都是小事，但长期累积下来，可能悄悄影响健康。
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