上海
分享至
铁锅烧热，
菜籽油在锅底漾开，
洋葱爆香，
咖喱酱炒出油
柴火一点，
一锅金灿灿的芝士咖喱梭子蟹，
将香气弥漫整个房间。
梭子蟹斩块，裹上薄薄的淀粉，先入油锅轻炸。高温迅速锁住蟹肉里的鲜甜汁水，蟹壳变得红艳酥脆。
然后，它们被请回正在咕嘟冒泡的咖喱汤汁里，小火慢焖，让每一丝纤维都吸饱香料的灵魂。
但真正的“神来之笔”，是一大把芝士碎！白花花的芝士撒下去，盖上厚重的木锅盖，不用再添柴，只靠灶膛里余温的力量，就能把一切融合得恰到好处。
咬一口，先是咖喱的辛香刺激味蕾，紧接着芝士的奶香温柔地包裹上来，最后是蟹肉本身的清甜在舌尖炸开。
柴火赋予的独特“锅气”，和咖喱的奔放浓郁，竟然在同一口锅里相处得如此融洽。
好吃，就是唯一的真理
有些味道，就得大胆尝试！
趁着蟹正肥，灶正热，
快来试试吧~
通讯员：钱进（堡镇基层新闻官）
编辑：李琳
责编：李琳、彭瑶
求喜欢
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
