越来越多“老外”深入上海街巷里弄感受中式生活

一碗本帮面、一家理发店、一处市井菜场……越来越多“老外”深入街巷里弄感受中式生活

烟火气：感知上海的一扇“新窗口”

今年暑期，《蜘蛛侠：崭新之日》主演汤姆·赫兰德与赞达亚·科尔曼的上海之行，让老字号面馆味香斋在社交网络走红。

一碗浓郁的麻酱面、一块外酥里嫩的炸排骨、一碗鲜美的小牛汤，不仅让国际影星尝到了地道的本帮滋味，更让这家藏在街巷里的老字号顺势推出“明星同款”，掀起了一波打卡热潮。

酷暑下的上海，入境游热度也在持续攀升。记者发现，正有越来越多“外国面孔”走进风味中餐馆、社区理发店、菜市场与夜间市集，寻觅这座城市的浓浓“烟火气”。

他们坐地铁、骑单车，深入街巷里弄感受市民生活。上海文旅大数据报告显示，今年上半年，持护照搭乘上海市内交通的外籍人员达128.5万人次，同比增长31.8%，1月至6月单月增速均超过24%。

中国风味圈粉多

一个工作日的午后，味香斋雁荡路店内却座无虚席，不少境外游客学着上海爷叔的模样，夹起裹满麻酱的面条。

“我们在社交平台上看到‘蜘蛛侠’夫妇在这家店吃过面，今天正好在附近，就想来尝尝地道的上海味道。”点餐柜台前，来自法国的洛伊克与妻子看到醒目的中英文“明星同款”菜单，包含麻酱面、炸排骨和小牛汤，两人毫不犹豫下单了两份。

据店员介绍，近一年以来，境外游客明显增加。今年暑期，特别是“蜘蛛侠”夫妇打卡了位于南京东路的门店后，生意更是火爆，用餐时段甚至需要等位。为方便他们点单，门店更新了中英文对照菜单，店员也主动学习基础服务英语，简单的菜品介绍、结账交流已不成问题。 下转 3版(上接第1版)一碗本帮面之外，辣味中餐也成为境外游客舌尖上的新宠。费大厨辣椒炒肉此前因韩国知名艺人在上海探店打卡时出镜，早已成为韩国年轻人熟知的热门“地标”。南京东路商圈悦荟广场的费大厨辣椒炒肉门店前，拖着行李箱的“外国面孔”常常排起队。

店长洪俊向记者介绍，近几年门店境外游客逐年增多，主要来自东南亚、韩国、欧美、俄罗斯等地，其中东南亚游客占比最高，韩国游客增长最明显。他透露，曾有一个来自泰国的家庭，单次来沪旅行期间就到店吃了两三次。

对于在上海生活的外籍青少年而言，街头巷尾的中式小吃也早已融入他们的日常。就读于德国学校的里奥告诉记者，学校周边聚集了多家面馆，兰州牛肉面店是他和同学最常光顾的门店。

一把剪刀传友谊

境外游客在上海街头巷尾对烟火气的探索，远比想象中更加深入。在上海虹桥镇“老外街”，有一家名为“Martin&Jin Hairsalon”的理发店，95%以上顾客是“老外”。主理人李孟华，即众多外籍顾客口中的“Martin”，16岁来沪打拼，用一把剪刀和一口流利的英语，在上海书写了一段独特的经历。

记者实地探访发现，店内“外国面孔”不下四五个，其中，来自南非的杰西卡正对着镜子整理发型。

杰西卡是这家店的“老主顾”，住浦东新区，每次前来都要打车，花费1小时。她坦言，初到上海时曾踩过不少“坑”，后来才找到了李孟华，发现这里不办卡，全员都能用英语沟通，还能提供各种便捷的国际支付手段，很多理发店做不到这些。

“我那些来上海旅游的朋友，下飞机后第一站就是要找个靠谱的理发店，我会把这家店介绍给他们。”杰西卡说，已经有20多位朋友在她的推荐下，完成了来中国后的“第一剪”。

李孟华表示，为了更好服务国际友人，他曾多次赴迪拜学习美发技术，针对不同顾客的发质特点、审美偏好做定制化设计。同时，门店坚持每周一开设两小时英语培训，已持续两年多，由外语学院毕业的老师授课。

“当初英语零基础的员工，如今都能独立完成全英文接待。”李孟华说，在这家店里，“会美发”和“说英语”是每位发型师的两项基本技能。

“在中国不流行‘小费’，但是我知道中国人会发‘红包’。”杰西卡告诉记者，每逢春节等中国传统节日，她会主动为发型师包上一份“红包”。中西文化在这间街角小店温柔交织，化作烟火气中最动人的注脚。

烟火市集拾惊喜

暑期的上海，记者还能从清晨的市井菜场里、深夜的潮流夜市中，见到越来越多的境外游客。

巨鹿泰康市集毗邻田子坊，离新天地商圈很近，近两年悄然成为境外游客来沪深度游的新去处。经过2024年标准化升级改造后，原本的旧菜场变得干净明亮，沿街新增的一排现制现售餐饮档口，飘出黑皮馄饨、排骨年糕、葱油饼的香气，让市井烟火气愈发浓郁。

市集负责人余仁杰介绍，现在每天都有境外游客过来，欧美、日韩、东南亚游客都有，既有精品小团专程找来，也有逛完景点顺路进来的散客。来自俄罗斯的表姐妹苏珊和萨莎，逛完田子坊后就被市集的热闹氛围吸引进来。“很多热带的水果品种在俄罗斯很少见。”在她们看来，逛本地菜场是了解一座城市生活最直接的方式。

与此同时，江南古镇也成了外国游客行程单上的新选项。来自俄罗斯的马克西姆与女友刚逛完外滩，便研究起地铁线路，准备前往朱家角。“听说那里可以体验到江南文化和烟火气。”同样被朱家角吸引的还有韩国釜山游客金善美，她在社交平台上看到古镇攻略后心驰神往，还计划在那里体验汉服文化。

数据显示，今年上半年上海共接待境外游客531.49万人次，同比增长27.82%，其中入境过夜游客502.15万人次，同比大幅增长31.19%。

一碗裹满醇厚麻酱的本帮拌面，一把剪出跨国信任的理发剪刀，一处弥漫生鲜果香的市井菜场……当境外游客不再满足于外滩、豫园等传统地标，转而深入上海街头巷尾寻觅烟火气，这已不仅是感知上海的一扇“新窗口”，更是释放出入境游迈入“2.0版本”的信号。

(来源：解放日报 记者 吴卫群 见习记者 杨爱博)