河北
威廉·布拉德利的艾迪生餐厅，圣地亚哥唯一一家米其林三星餐厅，在周四又斩获了一项新荣誉。它在2026年北美50最佳餐厅榜单中排到了第31名。
北美榜单是去年出炉的，是从享有盛誉的世界50最佳餐厅榜单衍生出来的，这个榜单2002年从英国起步。北美餐厅奖项是由来自美国和加拿大不同地区的300名餐饮行业专家组成的评审团选出来的。
周五早上，布拉德利在新奥尔良打电话过来说，他周四晚上飞过去领奖，他很感恩能代表圣地亚哥县头一家被50最佳组织看中的餐厅。
“这事儿我们压根儿没料到，但我们一直很拼，要是真能成事儿，那可就太牛了。这对咱们团队是好事儿，对这座城市也是。”布拉德利说，他是Addison的厨师长。
Addison上周重新开门了，之前内部装修了52天，为了庆祝餐厅开张20周年，还头一回搞了个不用订位的香槟酒廊。这次重新开张，正好赶上米其林指南的加州颁奖典礼，这典礼6月24号头一回在圣地亚哥办。
“这一切来得太是时候了，”布拉德利说道。“我们能有翻新机会、迎来20周年庆、入选北美榜单，还将在下个月主办米其林指南颁奖典礼，真是幸运又福气满满。总有一天我会从这场梦里醒过来。在那之前，我会尽量趁势而上，能走多远走多远。”
威廉·布拉德利旗下的艾迪生餐厅是美国仅有的14家米其林三星餐厅之一。这家主打加州美食的高档餐厅于2019年获得首颗星，当时圣地亚哥县的餐厅首次获得米其林评选资格，随后于2021年获得第二颗星，并于2022年获得第三颗星。
2026年北美50佳餐厅榜单还包括其他八家美国米其林三星餐厅：芝加哥的Smyth（在50佳榜单中位列第一）；纽约的Le Bernardin，排第13；Healdsburg的SingleThread，排第16；纽约的Jungsik，排第18；洛杉矶的Providence，排第32；旧金山的Benu，排第33；旧金山的Atelier Crenn，排第44；以及洛杉矶的Somni，排第46。
纽约的米其林三星餐厅Atomix是2025年唯一入选世界50佳餐厅榜单的美国餐厅（排第12）。2026年世界50佳餐厅奖项还没公布。
去年秋天，威廉·布拉德利主理的艾迪生餐厅在《罗博报告》的21世纪百佳餐厅榜单中也排在第34位。
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