四川
出品|中访网
审核|李晓燕
当白酒还常常和宴席、礼赠、商务聚餐深度绑定，传统酒企的战场正在发生微妙迁移。灯火通明的连锁便利店，24小时营业的社区点位，写字楼楼下的零售终端，正在成为白酒品牌争夺年轻群体、深耕大众市场的全新阵地。8月22日，一场特殊的新品发布会落地合肥，古井贡酒联合国内十余家连锁便利品牌，带来两款定制化产品，把白酒消费从正式餐桌，推向小酌、休闲、轻社交的日常场景。
白酒行业正在直面消费分层带来的时代考题。消费观念迭代之下，大众饮酒习惯已经悄然改写。不再只有逢年过节、正式聚餐才开启饮酒时刻，下班小酌、好友随性小聚、个人悦己解乏，碎片化、轻量化饮酒需求持续崛起。即时零售的高速普及，也重塑大众的购买习惯，随买随得的消费诉求，倒逼酒企跳出固有的经销商、烟酒店渠道思维，去贴近离消费者更近的线下终端。
在此背景下，古井贡酒选择携手便利店渠道，联动邻几、每一天等十一家国内头部连锁便利品牌，落地渠道深度合作，产品网络辐射国内12个省份上百座城市，上万家门店将承接这一轮新品的市场落地，探索名酒和新零售渠道共生发展的新模式。
本次合作并非简单把原有酒品直接铺进便利店货架，而是针对渠道特征、目标人群，专门打磨两款差异化新品，分别锚定怀旧大众消费，以及年轻人轻饮两大市场。
其中一款复刻经典记忆的大众向产品，延续品牌过往积淀的酿造底色，坚守纯粮固态发酵的工艺路线。包装设计深挖时代记忆，选用复古视觉表达，高粱元素直观传递原料特质，唤醒老一辈消费者的情怀共鸣，适配日常自饮、家常小聚的高性价比饮酒需求，让经典名酒以亲民姿态重回普通消费者的生活。
面向新生代群体的另一款产品，则充分挖掘产地的双重禀赋。古井扎根亳州，这里既是久负盛名的酿酒名城，同时拥有丰厚中医药资源。研发团队把传统酿酒功底和草本轻养思路互相融合，甄选本土优质药材搭配陈年基酒，调校出柔和适口的饮用感受，规避高度白酒刺激感，适配当代年轻人小剂量饮酒习惯，适配独处放松、朋友小范围聚会的饮用场景。
布局便利店，并不是古井贡酒的一次即兴尝试，而是企业年轻化、民生化战略链条上的重要一环。在此之前，品牌已经做出诸多创新实践，线下开设打酒铺，推出低度化酒水产品，持续试探白酒多元化消费边界。而便利店渠道的大规模落地，是把前期的探索进行系统化落地。便利店贴近社区、商圈、办公区的区位优势，叠加全天候经营、线上线下一体配送的能力，刚好匹配品牌想要推动白酒日常化的发展方向，打破名酒局限于宴请场景的刻板印象。
行业协会相关人士也观察到场景共振带来的机遇。便利店天然是触达年轻消费群体的前沿窗口，高密度点位可以消解白酒购买的地域门槛，让酒水消费摆脱时间空间束缚。
渠道铺开只是起点，后续品牌还将围绕终端运营打造多样消费者互动。门店试饮体验、线下主题打卡、限定特调组合等活动会陆续上线，用更轻松的体验方式，消解年轻人对传统白酒的距离感。
在行业观察者看来，古井贡酒此番跨界联动，拥有多重现实意义。对于企业自身而言，丰富渠道矩阵，降低对传统宴席渠道的依赖，夯实大众化与年轻化的品牌基本盘；对于连锁便利店，名酒入驻也丰富货架品类，挖掘酒水品类的增量空间；落到消费者层面，则获得更多高选择、高便捷度的白酒消费选项，实现三方价值共赢。
长久以来，白酒的文化叙事，总绕不开厚重的历史底蕴，但如何让千年酒文化真正融入当代普通人的烟火日常，是所有老牌酒企都要回答的命题。从高端宴请走向街巷终端，从隆重仪式走向随性日常，古井贡酒这一次的渠道变革，也为整个白酒行业拥抱新零售、激活大众内需市场，提供了一份可供参考的实践样本。
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