河北
明日处暑，提醒大家：吃1肉、尝2豆、喝3样，安稳顺利过秋天
1.豌豆烧蛏子
先把蛏子放入淡盐水中，静置1-2小时让它充分吐沙后再清洗干净，沥干水份备用。豌豆剥去外壳洗净备用，葱姜蒜准备好。锅中放清水、葱结、姜片和料酒，烧开后下入蛏子，煮至开口捞出。
2.黑豆莲子饮
食材准备：红枣5颗，莲子10g，枸杞一把，黑豆20g。所有食材丢进养生壶，加入800ml矿泉水，花茶模式煮30分钟。
3.芋头红豆沙
1.红豆提前浸泡一夜，预约煮粥模式，煮到一半放入板栗。
2.放入黄冰糖和芋头，再煮20分钟左右。
4.丝瓜丸子汤
肉末调味：适量姜末、食盐、生抽、胡椒粉，一个鸡蛋、超多淀粉，抓拌均匀，丝瓜去皮切滚刀块。
1.水开后转小火，依次放入肉丸，再转中火煮至沸腾，去除浮沫。
2.放入丝瓜煮熟。
3.加入适量食盐，鸡精调味即可。
5.莲藕骨头汤
筒骨冷水下锅焯水，煮出浮沫大概5分钟，将血水、浮沫清洗干净。莲藕去皮，切滚刀块。食材放进砂锅，加冷水差不多没过食材，大火烧开后，中火15分钟，转小火，加盖90分钟。
6.椰子鸡汤
鸡肉切小块洗干净，玉米，椰子肉切小块，再准备一些马蹄和红枣。锅中加入椰子水，再加一半清水，所有食材放进去大火煮开后转小火煮20，再加入枸杞煮5分钟即可。
灵魂料汁：沙姜、葱花、香菜、小米辣、小青桔、两勺生抽、一勺蚝油，再加两勺椰子鸡汤的油搅拌均匀。
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