视频丨200元蛋糕成本仅几十 “幽灵店铺”无合法证照暗藏风险

现在对不少消费者而言，外卖早已是日常生活中不可或缺的一部分。然而随着外卖消费的不断普及，“幽灵外卖”乱象时有发生，也就是平台上展示的信息和实际配送门店不符。这类非法商家提供的餐品质量缺乏保障，威胁公众食品安全。今年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施，对平台管理、商户经营、部门监管划定清晰职责、提出刚性要求。新规实施后，各地市场监管部门展开执法行动，重点查处“幽灵外卖”违法问题。

平台标注在营业 店面却大门紧闭

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近日，深圳市场监管人员查处一起外卖平台非法转单案。执法人员来到南山一家餐饮门店，该店在外卖平台的注册名为“大麦现做海鲜”。可在平台标注的营业时间内，这家店却大门紧闭。

深圳市市场监管局南山监管局食品安全监管科科长 汤柏科：显示的悬挂的招牌是“徐记现做海鲜”，接单时间显示上午九点半可以开始接单，但是我们从现场看到，它的门面是处于关门状态的。

这家店铺不营业，餐又是从哪里出的呢？执法人员经过摸排，发现实际出餐点为位于5公里外的另外一家餐饮店。因涉嫌利用非法转单获取外卖订单，该餐饮店被深圳市市场监管部门依法立案调查。

“幽灵蛋糕外卖” 十多个店铺账号均无实体门店

02:35

记者注意到，除烧烤品类之外，蛋糕也是容易被“幽灵外卖”不法分子盯上的热门餐饮品类。上海警方近日披露的一起案件显示，在外卖平台上，某连锁蛋糕品牌看似拥有十多个店铺账号，实际上所有这些店铺都没有对应的实体门店，是典型的“幽灵外卖”。

近日，上海警方接到报案称，在某外卖平台上有一家显示为某品牌连锁蛋糕店，其登记的线下经营地址实际是一家快餐店，该快餐店从未制作、也未对外销售过蛋糕。

上海市公安局杨浦分局环食药侦总队食安支队副支队长 张文良：发现他实际送蛋糕的地址是和证照信息完全不一致的，是一个商务楼里面的一家线下蛋糕店。这家蛋糕店我们事后也去检查过，里面的员工连健康证都没有。

警方向外卖平台调取了涉案蛋糕店外卖账号注册信息后，发现了诸多可疑迹象。

张文良：我们比对它的证照里面所谓的经营范围，含有糕点类的都是修图上去的。后台市场局的数据里经营执照没有糕点类经营范围，它原本就是一个小饭店。

经过对涉案证照进行鉴定，警方认定该蛋糕店上传的每张证件均存在不同程度的伪造痕迹。随即警方找到了涉案店铺注册人姚某。

张文良：开设人姚某跟我们反映他当时这个品牌的实体店，他在西安是正儿八经开的，就相当于像旗舰店一样的店铺。开设了旗舰店之后，有一个刘某就是我们本案的犯罪嫌疑人就跟他联系，你把店铺借我用，我拿这个品牌去开加盟店，给你一点好处。

就这样，刘某以每开设一家加盟店支付300元好处费为条件，从姚某处获得了授权，之后再从网上下载他人已作废的营业执照和食品经营许可证图片，利用修图软件篡改证件上的有效期限和经营范围，骗取多个平台入驻资格，共计开设了四十余家幽灵外卖店铺，其中上海涉案十余家。

张文良：开设这些加盟店之后，刘某再把这些店铺以翻倍的价格卖出去，卖给徐某这些犯罪嫌疑人。

经核查，这些店铺上传的营业执照和食品经营许可证上标注的经营地址，线下均无对应的实体门店。

200元蛋糕订单竟半价分包 暗藏安全风险

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外卖平台上那些看似诱人的蛋糕店，竟然是没有合法证照的“幽灵店铺”。随着警方调查的逐步深入，发现从这类店铺下单购买的蛋糕，质量着实堪忧。

到案后，犯罪嫌疑人交代，“幽灵外卖”蛋糕店上线后，他们会通过转单软件将外卖订单低价分包出去。

张文良：买了这些“幽灵”店铺的人转单给那些线下门店，线下的蛋糕店就像打车软件一样，他会去接单，看到这边有一笔单就把它接下来。

所谓转单，就是将订单信息发布在转单软件上竞价派单，谁出价低谁就能成功接单。有了这样的“幽灵外卖”，一个消费者花200元购买的蛋糕，实际制作成本可能只有几十元，而其中上百元的差价都进了不法分子的口袋。

张文良：转单出去的这些实体大多是没有执照，健康证也没有。本身这些制作蛋糕的能以那么低的价格来接单制作，本身用料也好，成本也好，包括食品安全也是存在很大的问题的，所以说危害是很大的。

目前，涉案的3名犯罪嫌疑人因涉嫌变造国家机关证件罪，均已被警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。

针对曾承接该品牌蛋糕制作的店铺，上海警方已联合市场监管部门开展检查，对存在卫生条件不达标等问题的商家作出了行政处罚。

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