黑龙江
一、桂枝茯苓茶
所需食材
桂枝4克、茯苓8克、白术6克、炙甘草4克、清水750毫升，冰糖可选2‑4块
详细做法步骤
1. 全部干料放到碗里，用清水快速淘洗1‑2遍，冲掉表面浮尘，不要长时间浸泡冲洗，防止味道流失。
2. 洗好的材料放进小砂锅或者养生壶，倒入750毫升清水，静置浸泡10分钟。
3. 大火把水烧开，水沸腾之后转最小火，盖上盖子慢煮18分钟。
4. 喜欢甜味的，这时放入冰糖，搅动到冰糖化开。
5. 关火之后静置3分钟，用滤网把残渣过滤掉，只留汤水，放温就可以饮用。
小贴士
1. 火候一定要控制，烧开之后转小火，大火猛煮容易让汤水味道发苦。
2. 淘洗动作要快，反复久冲会冲淡本身味道。
3. 煮好尽量过滤掉渣，直接喝渣子口感不好。
4. 冰糖按需放，不放也可以喝原味，不要放太多掩盖本身味道。
二、鸡蛋红枣排淤汤
所需食材
益母草15克、红枣6颗、生姜4片、红糖40‑50克、鸡蛋2个、清水800毫升
详细做法步骤
1. 鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，中小火煮8分钟，煮好捞出来放到凉水里，剥掉蛋壳备用。
2. 红枣清洗干净，去掉枣核，避免煮出来发苦。生姜切薄片。益母草简单淘洗一遍。
3. 砂锅倒入800毫升清水，放入益母草、红枣、姜片，大火烧开。
4. 水开调小火，盖上盖子慢煮15分钟。
5. 把剥好的熟鸡蛋放进去，加入红糖，搅拌让红糖融化。
6. 继续小火煮8分钟，关火，焖5分钟，让鸡蛋吸进汤汁味道。
7. 可以把益母草的料渣过滤，鸡蛋和红枣连同汤水一起食用。
小贴士
1. 鸡蛋要先煮熟剥壳再下锅煮，不要生鸡蛋直接丢进去，容易煮散。
2. 红枣去掉枣核，喝起来不会有明显苦味。
3. 红糖后面放，不要一开始就下锅久煮。
4. 关火一定要焖一会，鸡蛋才能吸收汤汁香味。
三、干草排淤茶
所需食材
猫爪草8克、蒲公英根6克、郁金5克、千层纸4克、夏枯草6克、栗子壳1个（干品）、蜜枣2颗、茯苓8克、清水1000毫升
详细做法步骤
1. 所有干的食材拿出来，蜜枣冲一下表面，栗子壳冲洗干净。全部食材快速过水淘洗一遍，冲去灰尘杂质。
2. 全部材料放进砂锅，倒入1000毫升清水，浸泡12分钟。
3. 大火烧开，沸腾之后转最小火，盖上盖子慢煮22分钟。
4. 蜜枣自带甜味，一般不用额外加糖；想要更甜可以少量加冰糖。
5. 煮好关火静置4分钟，拿滤网把全部渣过滤干净，只取汤水饮用。
小贴士
1. 栗子壳选干透的，冲洗干净表面灰尘再下锅。
2. 不要大火一直翻滚熬煮，小火慢煮味道才柔和，不会涩口。
3. 蜜枣本身甜度足够，尽量不要再放很多糖。
4. 煮完务必过滤残渣，部分食材纤维粗，直接喝会影响口感。
5. 浸泡步骤不能省略，香味更容易煮出来。
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