黑龙江
处暑还没有到，但是现在的风，已经开始变得凉快了，尤其是早晚的时候，不过尽管天气出现了大的改变，我们人在这个时候，却反而容易没有精神，甚至很多人会觉得浑身不得劲，这个是正常现象，夏末秋初，不仅暑气没有消去，同时秋燥也来了，身体燥热难耐，口干舌燥，这种就是“秋乏”。
如何去解决这个事情呢？那就是通过合理的饮食，比如说，老辈人就经常讲“秋天不吃酸，走路打弯弯”，意思就是这个时候可以选择多吃一点酸味的食物，不然的话，腿脚容易发软，就连走路都不稳当。有的地方也把它称之为“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，“打蹿蹿”就是走路不稳当的意思。
很多人不明白，为啥秋天要吃酸？
其实按照传统医学的角度来看，秋天对应五行当中的金，对应的脏腑是肺。立秋之后肺气逐渐旺盛，而根据五行相克的理论，肺金克肝木——肺气太旺会压制肝气。《黄帝内经·素问》讲得很明白：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。
意思就是，秋天讲究的是“收敛”，酸味入肝，有收敛、固涩的作用。我们如果适当吃酸，可以收敛过旺的肺气，同时滋养肝血、平衡五脏。反过来，如果这个时候多吃辛味的食物如葱、姜、蒜、辣椒会发散肺气，秋天吃多了反而耗散阳气。
明代的养生典籍《遵生八笺》里也提到：“秋三月，主肃杀。肺气旺，味属辛。金能克木，木属肝，肝主酸。当秋之时，饮食之味宜减辛增酸，以养肝气。”当然，吃酸，还有一个作用，那就是润燥，因此，立秋到处暑，我们多吃酸，不仅可以润燥还能养肝。
“秋天不吃酸，走路打弯弯”这个话，虽然有些夸张，但是也从侧面告诉我们，此时应该多吃一点酸味食物。
那么从立秋到处暑，哪3种“酸食”要吃起来呢？
1、 山楂
每年老家后山里的野山楂，在这个时候就开始可以采摘了，它酸甜可口，最适合这个时候来吃，我记得陆游还写过：“累累红果络青篾，未霜先摘犹酸涩”——说的就是山楂还没下霜就摘下来，酸得人直皱眉。
山楂，在我小的时候，都是直接当水果来吃，而如今我们可以做的复杂一点，制作成山楂水，新鲜山楂洗净去核，加冰糖和水一起煮，酸甜可口，饭后喝一碗，肠胃舒坦。也可以晒成山楂干泡水喝，或者做成冰糖葫芦，大人孩子都爱吃。
2、 葡萄
这个也是我们经常买回家吃的，杨万里曾经有写到“淮南葡萄八月酸，只可生吃不可乾”，说的就是这个时候，正好是葡萄收获的季节。葡萄味酸中带甜，是秋天最讨喜的酸果之一。
葡萄的吃法更加的简单，冲洗干净直接吃就可以了，每天一小串，酸甜生津。当然也可以榨成葡萄汁，或者和酸奶拌在一起做成葡萄酸奶杯，清爽开胃。
3、 柠檬
夏天很多人喜欢吃西瓜，那么到了秋天的时候，最好是不要去吃冰镇的西瓜，此时可以选择吃上一点柠檬，柠檬的酸味和香气能刺激唾液分泌，有效缓解秋季干燥引起的口干舌燥。《本草纲目》里记载柠檬能“生津止渴、祛暑安胎”。秋天的午后，泡一杯温热的柠檬水，酸酸的味道在舌尖散开，整个人都清爽了。
吃法上，我们可以直接制作成蜂蜜柠檬水，新鲜柠檬切片，加一勺蜂蜜，温水冲泡，就可以直接喝了，当然也可以把它当做配料，制作成柠檬鸡爪，或者是拌凉菜。
立秋到处暑的这段时间，正好是夏末秋初的一个阶段，阳气开始收敛，阴气开始渐渐生长，人的身体也会跟着转换节奏，这个时候吃对了，整个秋天都会特别的舒坦，吃不对，秋乏秋燥就容易找上门，所以不妨多吃一点酸味食物，腿脚有劲，还能赶走秋乏。
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