天津
老邻居跟我念叨了好几次，说欧阳路355号有家店，“有点意思”。这周二早上，天还是闷热得很，我骑上那辆永久自行车，十五分钟骑到欧阳路，汗衫后背湿了一大片。
店招叫“小时代大骨浓汤面”，门面不大，落地玻璃上贴满海报，门上醒目地写着“营业中”、“欢迎光临”。推门进去，六七张小方桌，灯光明亮。四周墙上密密麻麻贴满了段子、鸡汤、人生感悟，还有那句“汤是面的魂”。来得早，店里安静得很，倒是很安逸。
老板是个四十出头的小伙子，川渝口音。从我进店到离开，脸上几乎没笑过，说话时不时带点冲劲，一边切丝笋一边跟同乡打电话，人狠话不多，挺有个性。
我点了大肠拌面，关照要硬面，又加了知味笋尖和骨头汤，一共四十块。七八分钟后，老板手托木质托盘端上来。葱油拌面上铺着红烧大肠，送了生菜和半只酱蛋，还有一碟咸菜。笋尖满满一小碗，骨头汤奶白奶白的。
面条是碱水面，根根裹汁，筋道分明。不过酱香味盖过了葱香，偏油了一点。大肠是真下了功夫，咸鲜口，软糯弹牙，肥而不腻，咬下去韧中带脆，弹性十足，处理得干净。最惊艳的是那碗骨头汤，慢熬出来的，浓鲜醇厚，一口下去，骑车的一身燥热都散了，胃里妥帖得很。
四十块钱，面热汤鲜，老板脸冷话少，但实实在在不玩虚的。这家“小时代大骨浓汤面”原本开在山阴路上，如今搬到欧阳路上，延续了张贴大字标语的吸睛特点，墙上满满地叠着各式海报，有的内容让人忍俊不禁。这顿早餐，吃得踏实，下次目标是他们家招牌——养颜猪手面。
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