广东
南海开渔
大海把头茬鲜味送上岸
对湛江人而言
开渔不只是渔港码头千帆归航的壮阔场面
更是餐桌上一场如约而至的生活仪式
有人一早扎进农贸市场，抢购刚上岸的虾蟹，张罗自家的 “开渔第一餐”；也有市民理性看待价格波动，静待大批远海渔获归来。记者走访市区多家农贸市场，倾听普通市民属于自家的开渔滋味。
抢鲜尝味
海鲜摊前人头攒动，市民精心挑选心仪的鲜活海产品。
8月18日上午，赤坎百园市场水产区热闹非凡，海鲜特有的腥鲜气息在过道间弥漫。二十余个海鲜摊位前，围拢不少专程前来“抢鲜”的市民。
花螺（东风螺）。
“就盼着开渔这一口鲜，中午家里要做一顿海鲜餐。”市民周女士手里拎着多个购物袋，里面已经装好花蟹、梭子蟹、黑虎虾和白贝，一共花去143元。在她看来，虽然部分海鲜并没有迎来想象中的大幅降价，但开渔吃上一顿海鲜，早已是刻在日常里的仪式感。
在霞山菉民市场，一位买菜的阿姨精心挑选了虾蛄、白鲳，打算把新鲜海产送给女儿，共享开渔的美味。“白鲳卖到110元一斤，价格没有明显变动，但海鲜品类更丰富，品质也更好，选择多了不少。”她说。
同样逛市场，市民的消费感受却各不相同。“四两重的花蟹，开渔前最低要80元一斤，如今65元就能拿下。”经常采购海鲜的张先生算起了行情，他看中68元一斤的半膏虾蛄，一斤约8-10只，性价比更高。
一桌地道滨海特色海鲜盛宴。
线上社交平台，不少网友也晒出自己的开渔尝鲜经历。一名云南游客在霞山渔人码头花费200元，购买数样海鲜带回民宿，做了蒜蓉蒸生蚝、白灼小鱿鱼和小花螺、椒盐梭子蟹、清蒸石斑鱼。她给这一餐打出 “一百分”，并分享了采购心得：进入市场不必急于下单，先逛一圈货比三家，记得适当还价。
也有网友清晨五点半就奔赴东堤码头追鲜：“小船回来了，鱼虾品类十分丰富，金鲳鱼15元一斤，老虎虾33元一斤，价格很实在。”该网友说，等过段时间大船回港，还会再来淘鲜，同时提醒大家，大量采购可以自备水桶与冰袋保鲜。
商贩递出打包好的海鲜，市民满载新鲜渔获。
海鲜摊贩们也真切感受到开渔带来的消费热度。经营江洪海鲜档的娇姐说，花蟹的品相好了很多，过来尝鲜的市民比往日多不少。下午5点钟不到，小蔡摊位上的近百斤黑虎虾便已所剩无几，她直言开渔后来买海鲜的市民更多了。
理性观望
霞山渔人码头，渔民在码头装卸渔获。
不过，并非所有人都追捧这波 “头啖鲜”。
市民林女士并不急于下手：“休渔期家里也不愁海鲜吃，现在回港的大多是近海小船，远海大船还没大批量回来，我打算再观望几天。”
市民文女士有着清晰的消费预算，平日里更偏爱平价杂鱼、小虾，单价超过35元的海鲜很少入手，螃蟹、虾蛄只会留到节庆家宴才选购。即便如此，家中椒盐、白灼、啫啫煲等各式海鲜做法样样拿手。
市民在海鲜档挑选新鲜杂鱼。
市场自购+大排档代加工是湛江吃海鲜的另一种打开方式。开渔后，东风市场旁边的餐馆、大排档生意也红火了起来。不少市民游客在市场挑选好生猛海鲜，交由周边大排档加工，白灼、清蒸、椒盐、蒜蓉均可选择，加工费15元/斤起，刚上岸的海产转眼就能端上餐桌。
霞山渔人码头，市民选购刚回港的新鲜海产品。
记者了解到，当前上岸渔获多来自近海小船，远海拖网渔船预计将在开渔一周后陆续返航。业内人士预判，随着市场供应进一步充足，海鲜价格有望继续回落。
在此提醒广大市民，尝鲜不必盲目跟风，尽量选择正规市场采购，货比三家、按需选购，安心享用大海的馈赠。
来源：湛江云媒（文/记者许翠燕 图/记者吴智恒）
编辑：黄悦茹
审核：郑时雨 莫松萌
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