吉林
入秋了，板栗也香了。别总惦记着糖炒栗子，炖汤煮羹一样香。
板栗莲子鸡汤
汤金黄清甜，板栗粉糯，鸡肉嫩滑，喝完人也润。
准备材料：
土鸡半只、去壳板栗、白莲子、红枣、枸杞、生姜
做法：
1. 板栗外壳划十字，开水煮3分钟趁热剥皮，凉了就不好剥了。
2. 鸡肉冷水下锅焯水去血沫，冲干净。
3. 鸡块、板栗、莲子、红枣、姜片一起下锅，加水足量，大火煮开转小火慢炖1小时。
4. 出锅前放枸杞，加盐调味就行。汤金黄清甜，不油腻，老人小孩都爱喝。
板栗红豆莲子羹
红豆绵密，板栗粉糯，莲子清润，陈皮香淡淡飘着，喝完人也暖和。
准备材料：
红豆、莲子、板栗、陈皮、冰糖
做法：
1. 红豆提前一晚泡发。
2. 红豆和莲子先下锅煮1小时，放板栗和陈皮再煮半小时。
3. 加冰糖煮化就行，撒点桂花更香。
烤箱版糖炒栗子
比外面卖的还香，剥开壳黄澄澄的，软软糯糯，停不下来。
准备材料：
新鲜栗子、蜂蜜、食用油、盐
做法：
1. 栗子洗干净，擦干水分，用刀或剪刀划个小口（戴手套，别划到手）。
2. 锅里加水没过栗子，加一小勺盐，水开煮5分钟，关火焖10分钟。
3. 蜂蜜、食用油、凉白开调匀，把煮好的栗子倒进去翻拌，让每颗都裹上。
4. 烤箱200度预热5分钟，栗子铺烤盘上，中层上下火烤20到25分钟。
5. 烤到10分钟时取出来再裹一次蜂蜜油水，接着烤完就行。出炉趁热剥，壳一掰就开，又香又糯。
顺手点个赞，下回好找。
我是蓝图。
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