江西
末伏是夏秋交替守住阳气的关键窗口期，暑湿耗损脾胃阳气，很多人容易畏寒、胃口差、晨起发沉。不用复杂滋补，把日常简单食材换一换，温和升阳暖脾胃，把元气存好，安稳迎接秋天。
一、生姜红枣桂圆茶
食材
生姜3薄片、红枣3颗、桂圆4颗、清水700ml
制作步骤
1. 红枣洗净剪开去核，桂圆去壳，生姜切片。
2. 全部食材放入锅中，加水大火烧开。
3. 转小火慢煮15分钟，关火焖5分钟，温饮即可。
作用
生姜温散寒湿、生发阳气，红枣桂圆养血健脾。适合末伏贪凉后胃冷、手脚偏凉、容易疲惫，脾胃虚寒的人群，温和不燥。
二、黄酒冲鸡蛋
食材
鸡蛋1个、黄酒80ml、少量红糖可选
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，充分搅打至蛋液蓬松。
2. 黄酒入小锅小火微微加热至冒细泡，不要煮沸。
3. 趁热冲入蛋液，边倒边搅拌，可加少许红糖调味，放温食用。
作用
黄酒温通血脉、助生阳气，鸡蛋补虚和胃。适合晨起脾胃偏弱、受凉容易胃不舒服，阳气不足、精神萎靡的人。
三、紫苏红仔姜
食材
新鲜红仔姜200g、鲜紫苏一小把、生抽、少许冰糖
制作步骤
1. 仔姜洗净晾干水分切薄片，紫苏摘去老梗洗净晾干。
2. 无油无水容器，一层仔姜一层紫苏铺好。
3. 生抽加少量冰糖小火融化放凉，倒入容器没过食材。
4. 密封冷藏腌制24小时即可，早餐少量佐餐。
作用
仔姜升阳散寒，紫苏化暑湿、护脾胃。适合末伏暑湿重、胃胀没胃口、体内湿寒堆积，平时爱吹空调的人群。
四、陈醋泡生姜
食材
嫩生姜200g、陈醋适量、少许冰糖
制作步骤
1. 嫩姜洗净，彻底晾干表面水分，切成均匀薄片。
2. 无水无油密封罐放入姜片，加少量冰糖，倒入陈醋完全没过姜片。
3. 盖紧放阴凉处浸泡3天，每天早餐吃2–3薄片即可。
作用
生姜生发阳气，陈醋收敛，防止姜性发散太过。既能暖脾胃散寒湿，又不容易上火，适合长期空调环境、晨起胃凉、虚浮水肿的人。
温馨提示：阴虚火旺、经常口干长痘、胃酸过多人群不宜长期大量吃；风热上火阶段暂停食用；食疗仅日常调养，不可替代药物。
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