广东
说起江门美食，很多游客第一反应就是古井烧鹅，却常常错过散落在老城街巷、居民楼下的烟火小吃。作为底蕴深厚的侨乡，不少小店没有精致装修，不靠流量营销，凭借一口地道风味，常年稳居本地榜单，陪伴一代代江门人长大。整理 7 家品类各不相同的小吃店，不管是本地人解馋，还是游客老城 citywalk 觅食，这份清单可以直接收好。
永叔小食店
蓬江区开了近三十年的肠粉老店，江门肠粉圈的性价比标杆，早市经常排起长队。必点咸蛋黄牛肉肠，粉皮薄得近乎透亮，入口滑嫩弹牙，整颗咸蛋黄融进粉皮之中，酱香混合花生油香气，一口鲜香十足。普通猪肉肠粉价格亲民，酱汁咸香适中。店面简单朴素，到饭点街坊拼桌很常见，满满老城区早餐氛围，人均十块就能吃得很满足。
天仁粥店
老江门家喻户晓的粥铺，凌晨就开始备料熬粥，主打新鲜现滚猪杂粥。必点生滚猪杂粥，粥底熬得绵糯顺滑，猪杂处理干净没有腥味，脆嫩爽口，撒上白胡椒和枸杞叶，鲜香味层层散开。不少本地人一早过来喝粥配小吃，店里大多是熟客，人声喧闹，充满市井气息。除了招牌粥品，顺带点一份蒸肠粉，就是一套地道江门早餐。
荣记牛杂铺
蓬江区永胜路的老牌牛杂，本地人私藏深夜食堂。牛杂全部现点现剪，牛肚、牛肠、牛肺炖得软烂入味，充分吸满浓郁老卤汤汁。必点萝卜牛杂，萝卜炖到软糯，蘸上店里自制甜辣酱，咸鲜带一点点甜，吃起来越嚼越香。晚上过来人气最高，小店不大，坐满下班觅食的街坊，是江门夜晚很有代表性的味道。
德记猪腰汤
出圈多年的夜宵老店，很多人专门深夜跑来喝汤。招牌猪腰汤是店里王牌，猪腰处理到位没有异味，搭配简单药材慢熬，汤色清亮鲜甜。必点猪腰生蚝汤，鲜味儿加倍，一口热汤下肚暖胃舒服。店铺营业到凌晨三点，适合逛完夜景过来吃宵夜，晚上座无虚席，烟火氛围浓厚，爱吃老火汤的朋友一定要试试。
阿四黄鳝饭（新会店）
新会深耕二十余年的黄鳝饭老店，不少本地人心中黄鳝饭代表。选用台山丝苗米，砂锅明火现煮。必点招牌黄鳝饭，鳝丝鲜嫩油润，米饭粒粒分明，锅底结出一层金黄香脆锅巴，拌上秘制豉油，油润却不会腻。砂锅端上桌滋滋作响，香气扑面而来，一份够两个人分享，来江门一定要感受这份粤式煲仔饭魅力。
明日糕点
藏在居民区楼下的糯叽叽宝藏小店，做传统手工糕点多年。必点咸蛋黄糯米糍，外皮软糯 Q 弹，咸蛋黄绵沙沙，馅料饱满，一口爆香。钵仔糕、绿豆饼也值得尝试，口味丰富，都是现做现卖。很多街坊路过顺手带上几份当下午茶，没有华丽包装，全是小时候的怀旧味道，喜欢甜食糯食的不要错过。
徐记面馆
老城区老牌面店，街坊日常解决正餐的好去处。必点猪脚面，猪脚炖得软糯，胶质满满，汤汁醇厚，面条筋道爽口。牛腩面同样出彩，大块牛腩炖得软烂入味，汤头清鲜，不会过于厚重。店面不大，桌椅简单，来的大多是周边居民，一碗面快速吃饱吃好，性价比很高，中午饭点常常满座。
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