山西
近日，“泔水喂猪被正式写入禁令”“剩菜剩饭直接喂猪违法”的话题冲上热搜引发关注。
据媒体报道，2026年8月15日起正式施行的《中华人民共和国生态环境法典》规定，任何养殖场（含散养户）不得使用未经高温、发酵等无害化处理的餐厨剩余物（泔水/厨余垃圾）直接喂猪，“泔水喂猪”被正式写入禁令。
厨余垃圾经标准化无害处理，达到国家饲喂安全标准，留存溯源台账后，方可限量搭配全价饲料。违规者由县级以上主管部门责令改正，一般情况处10万元以下罚款，情节严重的（如规模化、引发疫情）可处10万元以上100万元以下罚款，造成重大后果的，追究刑责。
过去，老一辈都用剩饭喂猪，毕竟这样养猪成本低，但那时用的都是自家厨余，如今，统一收运的厨余里混杂着各类物质，早已无法满足食品安全标准。中国农业大学副教授朱毅表示，用未经专业处理的泔水直接喂猪，等于把猪赶进垃圾场吃高盐高油“自助餐”，长期如此，猪会肉质下降、出栏延迟，沙门氏菌、寄生虫卵等有害物进入猪体，会沿食物链把风险转嫁给人。
对此，央视农业表示，“剩饭剩菜直接喂猪违法”表述不准确。
剩饭剩菜以后不能喂猪了？这似乎挑战了不少人的认知，咱几千年养猪就是这么拿剩菜剩饭喂出来的，怎么就不行了呢？
8月15日施行的《中华人民共和国生态环境法典》确实规定“禁止畜禽养殖场利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽”。这针对的是养殖企业用餐馆、食堂的泔水喂猪。
首先剩饭剩菜，和未经处理的厨余垃圾、泔水，并不一样。再者，稍微上规模的养殖户，为了避免猪感染非洲猪瘟，为了食品安全也为了猪的安全，都不会直接用厨余垃圾喂猪的。万一吃了来源不明的食物，养殖场的猪生病死了，那损失就大了，得不偿失。而农村散户养一两头自己吃，喂猪吃一些自家剩饭，只要不流入市场，完全没问题。
广东省律师协会环境与资源法律专业委员会副主任章利兵对第一财经日报分析称，部分媒体提到据生态环境法典规定，散养户不得将泔水直接喂猪，有扩大化误读相关条款的嫌疑。至于大家关心的“散养户用泔水喂猪究竟违不违法”，不能“一刀切”下结论，要结合泔水的来源以及有没有重大疫病防控的特殊要求来判断。
来源：大河报、央视主播说三农、第一财经日报
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