黑龙江
血管越吃越通，建议中老年：立秋后敞开吃！给血管大扫除，别错过
立秋一过，早晚的风硬了。这天儿凉了，咱中老年人的血管可得小心伺候，弄不好就堵得慌。今儿个交您三招，专给血管做大扫除。
一、 田间野草成宝贝，酸辣开胃马齿苋
早市上碰见卖马齿苋的，千万别手软。这过去喂猪的野草，如今可是个宝。拿回家择净老叶，多淘洗几遍泥沙。烧滚一锅开水，滴两滴油、撒点盐进去。马齿苋下锅一滚，变了色赶紧往出捞。马上扔进凉开水里拔一下，这一步省不了，就图那口脆生。捞出攥干水分，切几刀搁碗里。拍点蒜末，一勺生抽一勺醋，少来点白糖提鲜，滴几滴香油。筷子一搅和，酸辣鲜甜直扑鼻子。就着它，能多喝两碗稀粥。
二、 铁三角凑一盘，洋葱木耳炒鸡蛋
这道菜最下饭。黑木耳温水泡发，洗掉根部泥巴，撕成小朵。洋葱掰成片，别切，免得辣眼睛。拿个小碗调汁，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加点淀粉和半碗水，搅和匀。鸡蛋打散，热油锅炒成金黄块块盛起。锅里底油爆香蒜末，洋葱木耳倒进去翻炒，炒出洋葱那股甜味。青椒鸡蛋下锅，料汁一淋，刺啦一声。大火快翻收汁，每块食材都裹上酱汁。木耳脆、鸡蛋嫩、洋葱甜，就着米饭老头老太都能造一大碗。
三、 翠绿爽口不烧心，清炒空心菜有讲究
空心菜挑梗细叶绿的买。掐掉老根，叶梗分开，切寸把长。炒这菜有窍门。蒜末得拍碎了，热油锅爆出香味。先下硬邦邦的菜梗扒拉几下，炒软和了再撒叶子。大火快翻，叶子一塌秧，赶紧撒盐、甩点鸡精，立马出锅。这么炒出来的空心菜，梗子脆生生，叶子滑嫩嫩，清清爽爽一点不腻。胃口不好的老年人吃了也舒坦，绝不烧心。
贴秋膘别光顾着大鱼大肉。这三样家常菜，换着花样端上桌。血管通畅了，人自然精神，您明儿个就去菜市场张罗！#立秋美食 #健康饮食 #一日三餐
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