深圳宝安藏着本地人才懂的宝藏菜市场, 福中福市场 绝对是碳水爱好者的快乐大本营!
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没有网红营销,全是街坊真实打卡,各式各样饼食、卤味、凉拌小吃扎堆,超适合过来囤上一周的早餐口粮,爱吃碳水的姐妹直接抄作业。
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走进市场烟火气扑面而来,一家家档口排满诱人美食,每家都有自己的看家招牌。
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首先是 粗粮小脚卷 ,一定要试试,档口经常大排长队,5 元就能买到 3 个,用玉米、小米、黄豆粗粮制作而成,口感软糯香甜,趁热吃底部软糯绵密。
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想吃卤味认准 潮州丁记卤鹅 ,市场里面卤鹅档口不少,这家人气最高,鹅肝绵密入口即化,鹅掌、鹅翅 Q 弹紧实,肉厚入味。
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想吃点开胃的就选 四川凉菜 ,15元就能吃到饱,黄瓜、腐竹、耳片、牛肉十几种食材可以自选混搭,红油香辣,花椒麻味十足,加上蒜蓉提香,现点现拌,油泼辣子香而不燥,闷热天气吃特别开胃。
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还有开了很多年的老店 安心油条 ,出锅金黄酥脆,一捏就掉渣,内里蓬松,越嚼越香。
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老板坚持两天更换一次用油,面粉老家直供,不添加铝膨松剂,吃起来更加放心。
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店里的现磨豆花同样出彩,滑嫩豆香浓郁,油条蘸豆花是经典吃法;瓶装豆浆味道也不错,但是外带不方便蘸取油条。
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喜欢潮汕糕点别错过 惠来绿豆饼 。
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现烤现卖酥皮一碰掉渣,一盒12个仅13 元,原味最受欢迎,饼皮层次分明,内馅脱皮绿豆沙绵密,甜中带一点点咸,豆香纯正,属于传统潮汕油酥手工点心。
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彭记名点 的蜂蜜小面包充满童年回忆,面包底部烤得焦脆,还原儿时味道,不过吃多容易腻;他家南瓜饼无功无过,可以酌情尝试。
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张家铺粑粑坊 主打纯手工无添加糕点,不少网友反馈粑粑糕很抢手,去晚就卖空。
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香酥千层芝麻饼值得入手,刚出炉芝麻与麦香扑鼻,边缘微焦脆,中间软韧,是蓬松千层油酥口感,越嚼越香,有咸口椒盐葱香和低甜度甜口两种可选。
逛累还可以捎上市场咸菜摊位的腌黄瓜,夏天胃口差的时候配粥、配面条,甚至空口吃都清爽过瘾。
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热门档口排队人多,粑粑糕、小脚卷卖完即止,想打卡尽量赶早;糕点买回家可冷冻保存,吃前空气炸锅复热口感更好。
温馨提示:市场档口人流大,部分热门品类售完较早,以现场实际营业为准。
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