北京
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（来源：河北广播电视台）
转自：河北广播电视台
#泉州土笋冻阿嬷21年不涨价#【一碗土笋冻，半生烟火暖泉州！[心]#泉州阿嬷土笋冻2元1个卖了21年#】泉州文庙泮宫的玉兰树下，79岁的庄琼霖阿嬷守着她的土笋冻小摊，已经整整21年。一碗晶莹剔透的土笋冻，一份2元的定价，21年从未改变。阿嬷的小摊没有精致的装潢，只有泡沫箱里码放整齐的土笋冻，和几瓶摆放得整整齐齐的调料，却成了泉州街巷里最温暖的烟火印记。阿嬷的土笋冻，是地道的安海风味。土笋冻的制作要经过泡、压、煮三道工序，先将土笋放养一天吐出泥浆，再碾压破肚洗净杂质，加水煮沸后冷却成型。一碗土笋冻，配上蒜泥、醋、酱油等调料，口感Q弹脆嫩，满满都是胶原蛋白的质感。 阿嬷的一生，是与命运抗争的一生。她8岁就开始卖冰棍、打毛衣贴补家用，12岁外出打工，长大后为了照顾母亲放弃国企招工机会回乡。晚年丧偶后，唯一的女儿又身患重病直至离世。#泉州土笋冻奶奶的女儿走了#面对重担，阿嬷独自支撑，就像她说的：“人的一生总会有坎坷，只要我还能做，这摊子就得一直摆下去。”@陕视新闻
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