美国45岁铁三运动员，把公司卖了8.5亿美元

十七年前，伊丽莎白·斯泰因（Elizabeth Stein）开始在曼哈顿上西区的公寓里制作玛芬蛋糕预拌粉，出售给向她咨询营养知识的客户。如今，旗下格兰诺拉麦片与燕麦品牌Purely Elizabeth售出后，她的个人身家来到4亿美元。

伊丽莎白·斯泰因的创业之路始于在纽约自家厨房制作烘焙预拌粉，并对外售卖。这笔估值8亿美元的交易完成后，她将继续担任Purely Elizabeth的首席执行官。这是近期天然食品行业规模最大的收购案之一，也让斯泰因站上极少食品行业创业者能企及的高度。图片来源：PURELY ELIZABETH

原文标题：《Purely Elizabeth创始人8.5亿美元“卖身”费列罗：“心怀恐惧，也要放手去做”》

17年前，伊丽莎白·斯泰因是铁人三项运动员、马拉松跑者，同时也是手握十位客户的营养教练。

比赛结束后，她会拿出手作健康玛芬，推广自己的私人咨询业务。这份副业很快演变成一门线上生意，她开始售卖自己在西区公寓里制作的烘焙预拌粉，后来将这笔小买卖逐步发展成Purely Elizabeth。如今这个热门品牌拥有40款格兰诺拉麦片、燕麦片和谷物产品，进驻全美各地的超市与精品食品店。

这位误打误撞的创业者，即将完成人生中最大一笔交易。

8月14日，她同意将自己过去12个月营收估计达2.5亿美元、增长迅猛的品牌出售给费列罗——旗下拥有意榛滋 （Nutella） 、家乐氏麦片与Tic Tac薄荷糖等品牌的意大利巧克力与糖果巨头。

交易条款未对外披露，但据《福布斯》估算，费列罗为整家公司支付了超8.5亿美元，或者销售额的4倍多。斯泰因个人持有公司约三分之二的股份，该公司号称每0.7秒就能卖出一袋格兰诺拉麦片。此次收购也是近期天然食品行业最大规模的交易之一。

现年45岁的斯泰因税后预计可入账约4亿美元，她将继续出任首席执行官。斯泰因也凭借这笔交易，站上极少数食品行业创业者能企及的高度（她拒绝对交易的财务条款置评）。

“我真心希望我的经历能让其他女性明白，我们并不是只能在‘有远见的创始人’和‘规模化企业的CEO’之间二选一，”斯泰因表示，留任CEO对她而言至关重要。“这两个角色确实需要不同的能力，但你可以学习、可以成长，始终留在牌桌上。很少有人意识到，女性拿到大额融资、把公司做大规模，还能在企业被收购后继续执掌大权，是多么难得的事。”

“能成为女性创业的一个范本，我非常自豪。”她补充道。“我清楚什么东西需要守住，哪里还有增长空间，以及要怎么做才能让品牌始终贴近消费者。”

从创业之初，斯泰因的座右铭就是“心怀恐惧，也要放手去做”。

故事要从2008年9月说起。费城出生的斯泰因当时还是一名营养教练，参加了纽约州威彻斯特的一场铁人三项赛。她带上了新鲜出炉的自制蓝莓玛芬，里面添加了藜麦、奇亚籽、椰糖等超级食物。在此之前她也参加过很多比赛，赛后常会摆个小摊，推广自己的私人营养咨询业务，帮人们通过饮食改善健康。这一次，这位2007年在整合营养学院（Institute of Integrative Nutrition）接受过培训的注册整体营养咨询师带上了自己做的玛芬。结果，潜在客户和其他参赛选手对玛芬的兴趣，远超对咨询服务的兴趣。

17年前创业时，伊丽莎白·斯泰因根本想不到最终会有那么多消费者爱上她的产品。如今她的产品线已经涵盖40款格兰诺拉麦片、燕麦片和谷物早餐。图片来源：PURELY ELIZABETH

一年后的2009年，28岁的斯泰因又回到同一处赛场卖玛芬，结果大受欢迎。

没过几个月，斯泰因从积蓄里拿出5000美元，采购原料、搭建网站，售卖玛芬预拌粉（那时亚马逊都还没开始在线上销售食品）。她在自己上西区的公寓里制作产品，原本以为主要客户就是自己私人咨询业务的顾客，做预拌粉也是方便他们在家自制玛芬。

没想到开业第一天，靠着当时热门简报《每日糖果》（DailyCandy，现已停更）里的一个链接，头三个小时就接取价值1万美元的线上订单。后来，斯泰因将生产搬离公寓，转入宾夕法尼亚州一间小型商用厨房。

创业之初，斯泰因连商业计划书都没有。

2011年，她想研发一款新产品，琢磨着把膨化藜麦用到里面。她突发奇想试做了一款格兰诺拉麦片，就此决定转型。斯泰因说自己“本来根本不吃格兰诺拉麦片，这辈子都没吃过”。但妈妈南希爱吃，自己第一次试做时妈妈恰好来纽约看她。尝过麦片后，妈妈说，这是她吃过的最好吃的格兰诺拉麦片，让斯泰因不如就把它做成下一款产品。

妈妈还帮忙致电美国中大西洋地区的40家店铺推介产品，当年就说服全食超市（Whole Foods）上架女儿的格兰诺拉麦片品牌。到2011年底，公司营收从之前的五位数跃升至创纪录的20万美元。

不到两年，全食超市就在六个大区上架Purely Elizabeth的产品，带动品牌营收突破100万美元。次年品牌进入全食全美渠道，在其全部300家门店铺货。斯泰因说，从曼哈顿厨房第一次试做出来到现在，这款格兰诺拉麦片的配方丝毫没有改动，至今仍是品牌最畅销的产品。

2014年，公司迁往科罗拉多州博尔德市。Purely Elizabeth格兰诺拉麦片陆续进驻全食超市的同时，其首款燕麦片产品也在塔吉特超市上架。

2017年，沃尔玛也引进该品牌；同年，Purely Elizabeth成为全美天然食品领域销量第一的格兰诺拉麦片品牌。差不多也是这个时候，斯泰因决定引入第一笔外部融资，在A轮融资中从通用磨坊的风险投资部门等机构筹得300万美元。“我从没给过自己尽早融资的压力，就埋头做事，”斯泰因回忆道。“我想靠自有资金支撑发展，不觉得有着急扩张的必要。”

又过了五年，她才完成5000万美元的B轮融资，投资方包括上市公司Fresh Del Monte Produce。她用这笔资金搭建供应链基础设施、扩大产能、投入营销以及研发新品。

到2024年底，Purely Elizabeth年营收约达1.5亿美元，进驻超1万家零售门店，并已实现盈利。同年品牌还推出曲奇风味格兰诺拉麦片，如今已成爆款产品。

目前Purely Elizabeth已进驻全美超3万家门店，过去两年销售额增长一倍有余，今年年底营收有望突破3亿美元。

这样的成果堪称圆满。斯泰因创业时，全美格兰诺拉麦片整个品类的零售总额才3亿美元。如今这个市场的规模已经是当初的四倍多，而她的品牌增速几乎是品类整体增速的四倍，自身发展的同时也在推动着整个品类的增长。

对于品牌的下一篇章，斯泰因满怀期待，也期望费列罗能助力公司丰富产品线，最终走向国际市场。

“我选择费列罗，是因为我知道品牌在他们手中能长久做下去，”斯泰因说。“这里是品牌永远的归宿。”她补充称，“费列罗是一家有80年历史的家族企业，这一点特别打动我。他们不会盯着短期季度业绩，而是着眼于跨越几代人的长远发展。”

费列罗由身家近480亿美元的乔瓦尼·费列罗（Giovanni Ferrero）及家族持有，旗下拥有健达、意榛滋等品牌，长期在糖果及巧克力产品领域占据主导地位。公司全力切入消费者的早餐场景，去年以31亿美元收购WK家乐氏，如今又拿下Purely Elizabeth，逐步向成为早餐品类的核心玩家迈进。费列罗未上市，目前年营收约200亿美元。

斯泰因表示，作为CEO，她会在扩大业务覆盖范围与影响力的同时，守住品牌对原料和品质的严格标准。“是我们的用户群体推着我们走到今天，我们下一阶段的增长也要仰赖他们推动，”斯泰因说。“过去17年里，他们给予我和品牌莫大的信任。惟愿他们能继续给予我们信任，伴我们走入下一个17年。”

本文译自：

https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2026/08/17/purely-elizabeth-founder-sells-to-ferrero-for-850-million-feel-the-fear-and-do-it-anyway/

文：Chloe Sorvino

翻译：Lemin

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