内蒙古
明天就是农历七月初五，正值三伏尾声，天气依旧闷热潮湿。早晚温差慢慢拉大，湿气重，人很容易浑身犯困、没胃口。
老一辈传下来的民俗讲究，到了这天要记得吃三样，忌一件事，顺应时节调养身体，平平安安过完伏天。
老辈常说伏天多喝莲子银耳羹，养心安神还能祛暑气。夏天出汗多，心神容易烦躁，晚上睡不踏实。这道甜汤清淡不油腻，莲子、银耳、红枣搭配在一起，喝起来润润的，少放糖也很好喝。老人孩子都适合吃，帮我们安稳度过燥热的末伏时光。
莲子银耳羹做法
1. 莲子提前泡半小时，银耳泡发后撕成小朵，去掉根部硬疙瘩。
2. 锅中加水，放入银耳小火慢炖40分钟，炖到胶质慢慢熬出来。
3. 加入莲子、红枣和枸杞继续炖煮20分钟，喜欢甜味少量放冰糖，关火放温即可食用。
第二样就是冬瓜虾皮汤，伏天祛湿少不了它。三伏天湿气堆积在体内，很多人四肢沉重，吃饭没食欲。冬瓜性质清凉，水分充足，煮汤喝清爽不厚重。烹饪时少油少盐，搭配一点虾米和葱花，鲜香味更足，喝着舒服也不加重脾胃负担。
冬瓜虾皮汤做法
1. 冬瓜去皮，切成厚薄均匀的薄片，准备少许姜丝、虾米和葱花备用。
2. 锅里放少量食用油，下入姜丝和虾米简单爆香，倒入冬瓜片翻炒一分钟。
3. 加适量开水煮6分钟，冬瓜变得透明变软后，加少许盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
第三样民间讲究吃山药。经过一整个三伏酷暑，脾胃很容易被损伤，吃凉的多了容易腹胀拉肚子。山药温和养胃，不寒不燥，很适合夏秋交替的时候补一补。这里推荐做山药木耳炒青椒，清爽下饭，颜色也好看，家常餐桌上特别受欢迎。
山药木耳炒青椒做法
1. 山药凉水下锅，煮到水开后关火，捞出过凉水再削皮，这样处理不容易发黑。
2. 山药切成薄片，泡好的黑木耳撕成小朵，青椒切块备用。
3. 锅中加水烧开，放入山药、黑木耳和青椒焯烫7到8分钟，捞出沥干。
4. 起锅烧油，倒入所有食材，加盐和小半碟淀粉水，大火翻炒1到2分钟即可出锅。
七月初五伏天里要忌一件事：忌贪凉过度。很多人夏天离不开冷饮、冰西瓜，长时间待在空调房。虽然当下觉得凉快，寒气悄悄侵入身体，容易胃疼拉肚子，关节发酸难受。再热也不要猛灌冰水，少直吹冷风，护好脾胃和关节。
农历七月初五，不用搞得大操大办，日常餐桌上多安排这三样家常食材，守住不贪凉的底线。顺应天时好好调养，减少身体不适，愿一家老小健健康康，顺顺利利度过整个伏天，迎接秋天到来。
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