河北
餐后甜点盘上的11款饼干和甜食
免烤枫糖碧根果饼干
用传统燕麦片、碧根果、枫糖浆和黄油做的免烤枫糖碧根果饼干，给甜点盘添了种有嚼劲、坚果香的选择，而且不用开烤箱。这个配方能做24块饼干，总共需要2小时20分钟，大部分时间都花在静置和凝固上。在炉子上稍微加热一下，让枫糖混合物达到合适的质地，再塑形就行。要是想饭后配咖啡来点甜的，又想提前准备好，就摆上这些饼干。
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三种食材纯素芒果雪葩（不用冰淇淋机！）
晚餐吃得比较丰盛，想来点清凉的收尾，三种食材纯素芒果雪葩用冷冻芒果、枫糖浆和青柠汁，拿料理机打一下就行。配方上写着总共5分钟，能做8份，搅打后放冰箱冻一下，挖球时会更硬实。给这份满是饼干的清单添了个水果选择，不用再加一样烘焙甜点了。想给甜点盘加点轻盈的，就舀几球放进碗或杯子里。
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五香苹果曲奇
这款五香苹果曲奇以黄油、白糖、红糖、苹果、肉桂和焦糖糖浆制作而成，给餐后甜点多添了一款水果香料曲奇。做完整道曲奇需要1小时35分钟，可制作9份，这个时间包括了面团静置的时间。苹果浇头让每块曲奇不只是普通的小圆曲奇那么简单。当你想吃点熟悉又有点新意的甜点时，把曲奇放在小盘子里，配上茶或咖啡。
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Biscoff夹心曲奇
这款Biscoff夹心曲奇的夹心用了Biscoff曲奇酱、糖粉、碎曲奇和黄油，30分钟就能做出烘焙店风格的夹心曲奇。食谱可制作10份，面团和夹心里都放了Biscoff曲奇酱。这种双重搭配让客人在想吃一块更有满足感的曲奇时，更愿意选它。主菜撤掉后，曲奇冷藏一下或直接室温吃都可以。
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黄油山核桃曲奇
焦化黄油、烤山核桃、深红糖、肉桂和香草让黄油山核桃曲奇比普通曲奇拼盘里的款式风味更浓郁。这个配方能做16份，总共需要4小时30分钟，因为面团要冷藏很久，所以更适合提前备好的甜点拼盘，不适合临时现烤。晚餐后，当你想要一块扎实又适合搭配咖啡的饼干时，用餐巾垫着叠起来，配咖啡吃就行。
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黄油酥饼
用糖粉、黄油、香草、面粉、玉米淀粉和犹太盐（粗盐）做出来的黄油酥饼简单清爽，不抢甜点盘的戏。这个配方42分钟就能做16份，食谱卡上写着烘烤17分钟。它口感硬实，放在软曲奇或冷藏甜点旁边也不容易碎。晚餐后，桌上需要点简简单单又不踩雷的东西时，配茶、咖啡或一小碗水果都行。
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胡萝卜蛋糕曲奇
燕麦、胡萝卜丝、核桃、肉桂、姜、丁香、肉豆蔻和奶油奶酪糖霜，把大蛋糕变成了一块能拿在手里吃的胡萝卜蛋糕曲奇。这个配方能做20块曲奇，总共30分钟就搞定，所以当你的点心盘想多来点花样、又不想上一整个大蛋糕时，它很合适。等曲奇凉了以后，再抹上奶油奶酪糖霜、撒上核桃碎。要是你想在巧克力、坚果甜点之外再来点带香料味的，就把这曲奇端出来。
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干果莫达克
干果莫达克是用腰果、杏仁、椰枣和酥油做的，不用煮，15分钟就能搞定，能做8到10个。靠椰枣把坚果黏在一起成团，然后用莫达克模具塑形，或者直接搓成球。它给曲奇们添了一个天然带甜味的坚果选项。当你的甜点盘里需要点更小巧、更扎实、方便一个一个拿着吃的东西时，就选它吧。
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巧克力樱桃曲奇
可可粉、半甜巧克力豆、炼乳和黑樱桃酒樱桃使巧克力樱桃曲奇成为这组点心中巧克力与水果风味结合最突出的一款。这个食谱用20分钟制作24份，以烤好的巧克力曲奇为底，顶部是樱桃与巧克力的组合。它们比普通巧克力曲奇更能为餐盘增添色彩。晚餐后想品尝一款看起来已完成、又无需制作整个蛋糕或派时，可以端上它们。
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巧克力裂纹曲奇
在烘烤前裹上糖粉，巧克力裂纹曲奇使用可可粉、糖、植物油、鸡蛋、面粉、泡打粉和香草精。这个食谱制作24份，总共耗时4小时27分钟，主要是因为面团需要冷藏4小时。这段冷藏时间使其更适合提前规划，而不是一时兴起烘焙。当你想在甜点盘中加入一款经典巧克力曲奇、拥有柔软内心和裂纹糖衣时，就选用它们吧。
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卡诺里曲奇
里科塔奶酪、巧克力豆、香草、开心果、糖粉和巧克力糖浆赋予了卡诺里曲奇口感柔软、带有意大利风味的特质。这个食谱30分钟就能做出16份，其中烘烤时间为15分钟。里科塔奶酪使曲奇保持柔软，而开心果和巧克力碎使其在其他烘焙点心之中脱颖而出。如果你想让餐后点心看起来更上档次，又不想费劲做一整只卡诺里卷，那就选这款曲奇。
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