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秋老虎还没走,腿先软了?这5种水果,几块钱吃一秋天,不能错过

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不是吓唬人。夏天吃西瓜、甜瓜、黄瓜解暑,那是天经地义。但立秋一过,这些瓜类大部分偏寒凉,夏天吃了仨月,脾胃已经够累了,再接着吃,肠道第一个不答应。该给瓜类办个欢送会了。接下来,该“果”们上场了。



老天爷挺讲究的,每个季节都有对应的水果来救你。秋燥一上来,嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火,这时候应季水果正好熟了。梨、葡萄、石榴、鲜枣、猕猴桃……一个个像商量好了似的,排着队来给你补水、润肺、抗氧化。

一、梨

—秋燥的“灭火器”

要说立秋后最不能少的水果,梨排第一,没人敢排第二。



梨的水分含量高达85%以上,咬一口跟喝了一口水似的。秋梨品种也多,8月上旬,安徽砀山早熟梨、山东莱西早熟秋月梨、上海崇明翠冠梨率先上市。

生吃,清热生津,嗓子干、口渴的时候啃一个,立马舒服不少。要是已经开始干咳了,那就煮着吃——带皮煮效果更好,加点生姜进去,寒性中和了,脾胃虚寒的老人也能放心喝。

北京妇产医院的营养师把梨称为“天然矿泉水”。每天一碗冰糖雪梨水,比啥补品都实在。

记住:梨趁现在吃,过了这阵子,贵不说,还不新鲜。

二、葡萄

——不用吐皮也不用吐籽

立秋后的葡萄,糖酸比刚好。

江宁禄口有个太田家庭农场,103亩葡萄园,当家品种“阳光玫瑰”糖度能达到18到22度。“妮娜皇后”果粒大、口感浓甜多汁,兼具草莓与牛奶的复合风味。



吃葡萄有个讲究——别吐皮,也别吐籽。

葡萄皮里的花青素比果肉还多,还有白藜芦醇。白藜芦醇是强抗氧化剂,可以降低血液粘稠度,抑制血小板凝结。葡萄籽里的原花青素同样是好东西。

简单说就是:葡萄全身都是宝,你吐掉的那些,恰恰是最贵的部分。

不过提醒一句:葡萄性偏凉,脾胃虚弱的别吃太多。吃葡萄后也别立刻喝水,容易拉肚子。

三、石榴

——抗氧化的“红宝石”



秋天的石榴一个个咧开了嘴,里面的籽像红宝石一样透亮。

石榴的抗氧化能力有多强?远超绿茶和红酒。花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分联手,能清除体内自由基,延缓细胞衰老。

很多中老年人担心血管堵、血脂高,秋天多吃石榴,就是在给血管做保养。每天剥一个,边追剧边吃,又解馋又养生。

石榴还有个冷知识——每百克可食用部分的膳食纤维含量高达4.8克,在水果里排第一。便秘的朋友,你懂的。

四、鲜枣



——维生素C“王炸”

别小看那一颗颗不起眼的小枣。

每100克鲜枣的维生素C含量高达243毫克。什么概念?是柠檬的11倍,是猕猴桃的将近4倍。一天吃几颗,全天维C就够了。

民间管鲜枣叫“活维生素C丸”。它还能健脾胃、补气血。秋天想补点啥又怕上火,搭配鲜枣刚刚好。

记住要吃鲜枣,别晒干了吃,维生素C才不会浪费。

五、猕猴桃



——营养“小巨人”

猕猴桃个头不大,但营养密度高得吓人。

同等重量下,它的营养是苹果的8到10倍。一颗猕猴桃的维生素C,够你一天所需。秋冬换季容易感冒,每天吃两颗,免疫力上来了,感冒都绕着走。

它里面的膳食纤维还能促进肠道蠕动,秋燥引起的便秘,两颗猕猴桃就能搞定。

不过提醒一句:猕猴桃性偏寒,脾胃虚寒、容易拉肚子的朋友一次别吃太多。

六、怎么挑、怎么存、怎么吃



挑梨:选掂起来沉的,水分足。表皮光滑、没有磕碰的。挑葡萄:看果粉——果粉均匀的说明新鲜。轻轻捏一下,有弹性的好。挑石榴:选重的,越重汁越多。表皮紧实、没有裂口的。挑鲜枣:选颜色鲜亮、果肉饱满的,捏一下硬实的更新鲜。挑猕猴桃:选稍微有点软的,太硬的放两天再吃。

保存上,梨和葡萄放冰箱冷藏,石榴常温阴凉处能放一周,鲜枣最好现买现吃,猕猴桃别跟苹果放一起——苹果释放的乙烯会让它熟得太快。

吃法上,梨可以煮水、炖银耳;葡萄洗洗直接吃;石榴剥好放碗里慢慢嚼;鲜枣洗洗就吃,别蒸别煮;猕猴桃对半切用勺挖,最省事。

最后说两句

立秋之后这一个月,是吃水果的黄金窗口。

过了这阵子,要么下市了,要么大棚种的味道不对,要么进口的贵得离谱。趁现在,去菜市场拎一兜回来,每天换着吃。

梨润肺、葡萄抗氧化、石榴抗衰老、鲜枣补维C、猕猴桃增强免疫力。

老天爷把最好的东西都放在这个季节了,别辜负。

去楼下水果店看看吧。别等。

生活有方法:错过这一个月,真要再等一年。



不是吓唬人。夏天吃西瓜、甜瓜、黄瓜解暑,那是天经地义。但立秋一过,这些瓜类大部分偏寒凉,夏天吃了仨月,脾胃已经够累了,再接着吃,肠道第一个不答应。

该给瓜类办个欢送会了。接下来,该“果”们上场了。

老天爷挺讲究的,每个季节都有对应的水果来救你。秋燥一上来,嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火,这时候应季水果正好熟了。梨、葡萄、石榴、鲜枣、猕猴桃……一个个像商量好了似的,排着队来给你补水、润肺、抗氧化。

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