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核心提示：专业旅行顾问平台Parea+Co.近日发布了全球十大最佳无麸质饮食酒店榜单，哥斯达黎加两家酒店凭借严格的食品安全规程以及对乳糜泻患者的关怀与承诺成功入选。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
专业旅行顾问平台Parea+Co.近日发布了全球十大最佳无麸质饮食酒店榜单，哥斯达黎加两家酒店凭借严格的食品安全规程以及对乳糜泻患者的关怀与承诺成功入选。
哥斯达黎加《观察家报》报道，该榜单共收录了来自哥斯达黎加、美国、法国、巴西、意大利、墨西哥、英国和澳大利亚的十家酒店。所有入选酒店均拥有完全无麸质厨房、国际认证、防止食品交叉污染的规程等多方面保障。
上榜的两家哥斯达黎加酒店分别是位于曼努埃尔·安东尼奥地区的海洋之沙海滨雨林度假村（Arenas del Mar Beachfront&Rainforest Resort，Manuel Antonio），以及位于瓜纳卡斯特省库鲁班德地区的瓜奇佩林庄园酒店（Hotel Hacienda Guachipelín，Curubandéde Guanacaste）。
关于海洋之沙海滨雨林度假村，Parea+Co.平台指出，它是中美洲和南美洲首家获得认证、可为乳糜泻患者提供服务的度假村，其自2014年起持有美国无麸质组织餐饮业培训与认证项目Beyond Celiac GREAT Kitchens的认证，并保持至今。这家度假村还与患有乳糜泻的糕点师莫妮卡·格拉斯（Monica Glass）合作开发菜单，宾客可享用从无麸质面包，到严格按照规程烹制的传统哥斯达黎加菜肴。
位于林孔德拉别哈火山（volcán Rincón de la Vieja）脚下的瓜奇佩林庄园酒店，则因其获得国际无麸质食品项目GFFP认证而获此殊荣。该认证保障无麸质食品在处理过程中遵循极为严格的标准。
据悉，乳糜泻是一种自身免疫性疾病，患者的免疫系统对麸质（存在于小麦、大麦及黑麦等谷物中的一种蛋白质）产生反应。该免疫反应可导致小肠黏膜受损，并妨碍营养物质的正常吸收。因此，患者须终身坚持严格的无麸质饮食。
日期：2026-08-10
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