江西
天一凉，身边咳嗽的、喉咙不利索的人蹭蹭冒。我自个儿就是，一到换季，喉咙里跟糊了层浆糊似的，白的黄的黏在那儿，咳不出来也咽不下去，胸口还发闷。试了好几回煮汤水，总算把老痰给顺下去了，今儿就分享三道实在管用的。
头一道：冬瓜荷叶汤，给肠胃刮刮油、清清底
不少人的痰是吃出来的，吃得油腻了，脾胃转不动，湿气化成痰往上涌。这时候别急着吃药，先煮锅冬瓜荷叶汤喝喝。
备料：干荷叶一小把（别多，多了发苦），冬瓜切巴掌大一块（皮千万别削，那层白霜是好东西），炒扁豆和炒薏米各一小撮。薏米扁豆要是没炒过，回去用干锅小火煸到微微发黄，去寒性。
做法简单：冬瓜皮拿盐搓洗几遍，带皮切厚块。所有料扔锅里，加两升水，大火滚开转小火慢慢熬一个钟头。汤色清亮，带着荷叶的清香，当水喝就行。
我连喝两天，最明显的感受是肚子不胀了，午饭吃碗面也没觉得顶得慌，油腻腻的饱胀感消下去，嗓子眼黏糊糊的东西也跟着少了。
第二道：雪梨罗汉果陈皮水，痰多咳嗽的救星
这道是我感冒后期的续命水。上回咳了半个月，嗓子跟砂纸磨过似的，说话都带哑。药店买半个罗汉果，配个雪梨、一小瓣陈皮，煮水喝。
做法：雪梨拿盐搓表皮，带皮切块（梨皮润肺效果比肉还好，别扔）。罗汉果掰成几瓣，陈皮温水泡软，用刀把内瓤那层白膜刮掉，不然煮出来发苦。
全倒养生壶里，加水一千五，煮半小时。汤水是琥珀色的，甜滋滋的自然果糖味。喝头一天嗓子就润多了，咳的时候痰没那么死乞白赖黏着；连喝三天，黄痰变白痰，白痰变少，到最后干脆没了。喉咙像被洗过一样，透亮舒坦。
第三道：太子参雪梨排骨汤，补气润肺一碗端
这个汤适合痰快清完了、人还觉得乏的时候喝。秋燥耗气，肺气虚了痰就更难排出去。
备料：雪梨半个去核切块，山药一节削皮切段（削的时候戴手套，免得手痒），太子参一小把（不用多，几根就够），陈皮一小瓣，无花果三颗，排骨几小块焯水去浮沫。
全部码进炖盅，加水没过食材，隔水炖俩钟头。出锅撒点盐提鲜，不用放别的调料。汤清甜得很，太子参补气不上火，山药养胃，雪梨和无花果润肺，小孩也肯喝。
说几句实在的
这三道汤各有侧重——荷叶汤主攻湿浊，罗汉果水对付燥痰，排骨汤善后调养。痰多那几天饮食清淡些，油炸的甜的少碰。趁着秋天把肺养好了，冬天少遭罪。记不住的先点个赞存上，等喉咙不利索了翻出来煮一煮，比光喝热水强多了。
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