北京
说到京都的茶，人们首先想到的往往是宇治抹茶。但很多人不知道的是，京都还是一种特别奶茶的诞生地——皇家奶茶（Royal Milk Tea）。 故事要从1930年说起。那年，茶叶商人福永平藏（Heizo Fukunaga）在京都三条地区开设了一家茶室，并与托马斯·立顿品牌合作。在最初几十年里，这家“立顿公司远东茶沙龙”经营得并不顺利，因为当时日本人对红茶兴趣寥寥。直到1960年代，它才迎来了迟到的转机。 1965年，这家立顿茶室推出了“皇家”系列，包括皇家布丁、皇家奶油泡芙和皇家奶茶。其中皇家奶茶最受欢迎，逐渐确立为一种新型茶饮，也让红茶在日本真正流行起来。 那么，皇家奶茶到底是什么？在立顿，它使用阿萨姆茶叶，但不用热水冲泡，而是直接用牛奶煮茶，并且牛奶用量比普通奶茶多得多。这样得到的奶茶口感更醇厚，甜味也更自然。 如今，这家托马斯·立顿茶屋的三条总店每天营业，平日上午11点开门，周末上午9点开门，一直营业到晚上9点。除了招牌皇家奶茶和福永原创蛋糕，菜单上还有三明治、意面、汉堡排等餐食。 如果你去京都，不妨走进这家充满历史感的茶室，点一杯诞生于1965年的皇家奶茶，尝尝这份“不为人知的京都味道”。
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