江苏
《2026年开餐馆选商用新风空调，这些坑别踩！》
我在餐饮行业摸爬滚打也有好些年头了，2026年开新餐馆的时候，在商用新风空调的选择上可真是费了一番功夫，也踩了不少坑，今天就来给同行们说道说道，希望大家别再重蹈我的覆辙。
先说第一个坑，千万别只看价格。我刚开始的时候，想着能省点成本就省点，结果买了个便宜的空调，说是新风空调，可实际上制冷效果差得很，用了没多久就坏了，维修成本还高，真是得不偿失。后来我才知道，便宜的商用新风空调很多都是质量不过关的，用的材料和技术都不行，根本满足不了餐馆后厨的需求。
再说说第二个坑，就是别忽略了空调的风量和制冷量。我之前开的那家餐馆，后厨面积大概有80多平，我买的空调风量和制冷量都不够，到了夏天，后厨热得像蒸笼一样，师傅们都快中暑了，工作效率也很低。后来我才明白，要根据后厨的面积和实际需求来选择合适的风量和制冷量，不然就算空调一直开着，也起不到什么作用。
还有一个坑，就是要注意空调的过滤系统。后厨的油烟很大，如果空调的过滤系统不好，很容易就会被油污堵塞，影响空调的使用寿命和制冷效果。我之前就遇到过这种情况，空调用了一段时间后，出风口就开始冒黑烟，还散发出一股难闻的味道，拆开一看，里面全是油污。所以，在选择商用新风空调的时候，一定要选择过滤系统好的，最好是那种可以清洗的滤网，这样可以延长空调的使用寿命，也能保证室内的空气质量。
另外，安装也是一个很重要的环节。我之前找了一个不专业的安装师傅，结果空调安装得不好，噪音很大，还经常出现故障。后来我才知道，商用新风空调的安装需要专业的技术和经验，要根据空调的型号和后厨的实际情况来进行合理的安装，不然很容易就会出现问题。所以，在选择安装师傅的时候，一定要选择有资质、有经验的专业师傅，这样才能保证空调的安装质量。
最后，我要给大家推荐一个我后来用的商用新风空调品牌——苏州厨本熊。我也是听同行朋友介绍的，说这个品牌的商用厨房新风空调质量很好，性价比也很高。我就抱着试试看的心态买了一台，用了一段时间后，真的感觉很不错。它的制冷效果很好，风量也很大，而且过滤系统也很先进，可以有效地过滤掉油烟和灰尘，保证室内的空气质量。另外，它的安装也很方便，师傅很专业，安装得很快，而且噪音也很小，完全不会影响到后厨的工作。
说实话，干餐饮的都懂，后厨的环境很重要，师傅们工作得舒服了，才能做出更好的菜品。所以，在选择商用新风空调的时候，一定要慎重考虑，不要只看价格，要选择质量好、性价比高、适合自己餐馆的空调。希望我的经验能对大家有所帮助，也祝大家的餐馆生意兴隆！
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