天津
立秋那天，老张按老规矩炖了一锅羊肉，想着"贴秋膘"补补身子。可吃完第二天，嘴上起了泡，嗓子眼像塞了团棉花，便秘也找上门了。他不明白，怎么补还补出毛病来了？
其实，老张的问题，不在补，而在补错了时辰。整个夏天，他躲在空调房里，喝冰镇酸梅汤，晚上冲凉水澡，这些"凉"早就钻进骨头缝里了。
立秋之后，身体的门户开始从开放转向闭藏，那些积攒了一夏的寒湿，还没来得及排出去，就被关在屋里了。
你想想，夏天是不是吃了不少西瓜、喝了绿豆汤、吹了整宿的风扇？这些东西帮身体解了暑，但也留下了副产品——寒和湿。寒是凝滞的，
像冬天水管的冰，让气血流不动；湿是黏腻的，像油烟机上的油垢，糊在哪哪就不利索。
这时候，如果你一入秋就急着吃羊肉、桂圆这些大热的东西，那不是"补"，是"封"。等于把门窗关紧了，再往屋里扔个火盆。
寒湿还在里头，热气又灌进来，两下里一顶，人就"上火"了。所以立秋要做的第一件事，不是补，是清。把屋子打扫干净了，再添家当。
清什么？清的是那股子寒湿。怎么清？用食物的那股子"通"劲，把寒湿往外推。具体到吃什么，有三样东西，是专门干这个活的。
第一样，生姜。生姜走而不守，它的使命就是把你身体角角落落的寒气撵出去。 夏天吹进骨缝里的空调风，
吃进去的冰西瓜寒，都靠它慢慢化开。立秋后的早晨，切三片生姜，加几颗红枣，煮一杯姜枣茶，喝下去后背微微发汗，
那层汗就是排出来的寒湿。注意是早上喝，过了中午就别碰了，因为它走的是阳经，过了午时阳气要收敛，再喝就扰了清净。
第二样，白萝卜。如果说生姜是往外撵的，白萝卜就是往下拽的。它像个清道夫，专门对付夏天积在肠胃里的痰湿和积食。
夏天吃了太多油腻的东西，脾胃早就超负荷了，那些没消化干净的"垃圾"，就堆在胃里，成了湿浊的温床。
立秋后，你感觉嘴里黏腻，舌苔厚，大便不成形，就该请白萝卜出场了。生吃通气，熟吃消食。
炖一锅萝卜汤，那股顺气的劲儿能从上焦一直通到下焦，把痰湿从肠道排出去。
第三样，薏米。古人管薏米叫"祛湿之圣药"。它不温不燥，也不寒不凉，就是安安静静地把你全身的湿气往下渗，
像沙漏里的沙子，一点一点往下漏。 夏天积在身体里的湿，最明显的就是身子沉、头如裹、脚像灌了铅。
这时候用薏米煮粥，或者打粉冲糊，坚持几天，人会觉得轻快不少。但薏米利水，津液亏的人别多用，用之前最好炒一下，去掉它的寒性。
这三样东西，看着不起眼，可立秋之后的头半个月，把它们轮换着吃上，身体里的那层湿浊就能去掉大半。
等这层陈旧的垃圾清干净了，你再琢磨"贴秋膘"，那才是真的补得进去。
有个病例。一位五十岁的女性，每到秋天就犯鼻炎，流清鼻涕，怕风怕冷。前年立秋后，她照例开始吃黄芪炖鸡补气。
可补了一个月，症状丝毫没减轻。后来医生让她停掉黄芪，改喝姜枣茶，配薏米红豆粥。七天之后，鼻涕少了，鼻子通了。
她问医生为什么，医生说，你身体里湿气太重，补气的药吃不进去，反而把湿气堵住了。得先把路清开，再谈补。
立秋不排寒，一切都白谈。 这话听上去有点夸张，可道理不假。身体跟四季是合拍的，秋天主收，但不是收垃圾，是收精气。
你把垃圾跟精气一起收进来，等于把宝贝和破烂混在一个箱子里，过日子的时候麻烦不断。
现在人的生活，夏天寒湿的摄入量比古代大得多。 空调、冰箱、冷饮，这些现代文明的产物，在给我们舒适的同时，
也改变了我们身体的节律。古人在夏天出一身透汗，寒湿随汗而走。我们呢？
汗被空调憋回去了，寒被冷饮灌进去了。此消彼长，身体里的"库存"就比别人多一层。
所以立秋之后的排寒，更像是一种年度大扫除。 把过去三个月攒下的寒湿清一清，让身体轻装上阵，迎接秋天的收敛和冬天的闭藏。
你要是错过了这个窗口期，到了冬天，寒湿跟寒气里应外合，就容易怕冷、感冒、关节疼，各种老毛病都找上门来。
别等到冬天手脚冰凉的时候才想起来排寒。那时候身体的门关紧了，你想排也排不出去了。
吃这三样东西的时候，心里头明白，不是在吃什么美味，是在跟身体做一次协商。 生姜说，我帮你把寒气撵出去；
萝卜说，我帮你把痰湿拽下去；薏米说，我帮你把水路通一通。它们各司其职，不争功，不抢戏，就安安静静地帮你把身体收拾利索。
立秋那天，你煮一锅薏米粥，切几片生姜，搁在案板上。 阳光从窗外照进来，屋子里飘着米香和姜辛。
那一刻，你其实是在跟自己的身体说：过去那一季，你辛苦了。
现在秋天来了，我们收拾收拾，重新上路。日子就是这样，一个季节一个季节地过，一顿饭一顿饭地吃，把身体安顿好了，心里也就踏实了。
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