入伏后，孩子多吃4种高蛋白，体质强少生病

入伏之后天气又闷又热，高温天里孩子特别容易没胃口、爱挑食，新陈代谢快、体能消耗大，稍微不注意就容易体虚、感冒、没精神。

很多家长觉得夏天要清淡吃素，其实真的不对！

三伏天孩子生长发育快，最缺的就是优质蛋白，蛋白质是孩子增强免疫力、修复身体机能的关键营养。

今天我就给大家分享4种超适合三伏天给孩子吃的高蛋白食材，好消化不油腻，做法简单家常，常吃体质蹭蹭涨，少生病更省心！

一、鲈鱼

鲈鱼可是公认的儿童滋补好物，肉质细嫩几乎没有小刺，不用担心孩子卡喉咙。

而且鲈鱼的优质蛋白极易被人体吸收， 三伏天吃不燥热、不积食，既能补充三伏天消耗的体能，还能助力孩子骨骼和大脑发育 ，比吃很多补品都实在。

推荐做法：香煎鲈鱼

食材：鲈鱼、葱段、香菜、姜片、蒜瓣、干辣椒、蚝油、白胡椒粉、海盐黑胡椒碎、淀粉、生抽、白糖、清水

做法

1️⃣、鲈鱼处理干净，切成大块，用厨房纸巾彻底擦干表面水分，这是鱼肉紧实不腥的关键。加入一勺蚝油、少许白胡椒粉、海盐黑胡椒碎和一勺淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟入味。

2️⃣、提前备好足量葱段、香菜、姜片、蒜瓣和干辣椒。接着调一碗万能料汁，碗中放少许蚝油、胡椒粉、少许白糖、两勺生抽、四勺清水，搅拌均匀备用。

3️⃣、热锅多放一点油，油温烧热后放入鲈鱼块，鱼皮朝下，全程小火慢煎，煎至一面金黄定型后再翻面，避免鱼肉碎烂。

4️⃣、放入姜片、蒜瓣、干辣椒一同煎香，鱼肉每面大概煎7分钟，煎至两面金黄焦香。

5️⃣、最后淋入调好的料汁，放入葱段和香菜，盖上锅盖中小火焖煮2分钟，打开锅盖收浓汤汁即可出锅。

小贴士：鱼肉一定要擦干水分再煎，不粘锅不破皮；全程小火慢煎，焖煮时间别太久，不然鱼肉会变老发柴。

二、鸡蛋

鸡蛋绝对是性价比最高的“全能高蛋白食材”，含有人体所需的全部必需氨基酸，营养配比特别贴合孩子身体需求。

不管是早餐、午餐还是晚餐吃都合适，低脂营养好吸收，常吃能增强孩子抵抗力。

推荐做法：西红柿炒鸡蛋

食材：鸡蛋、西红柿、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法

1️⃣、西红柿洗净切成斜块，鸡蛋打入碗中，充分搅拌打散备用。

2️⃣、锅烧热，多放一点食用油，倒入蛋液，静置等待蛋液定型。

3️⃣、将鸡蛋煎至两面金黄，盛出装盘备用，保证鸡蛋蓬松鲜香。

4️⃣、锅底留少许底油，倒入西红柿块，加少许盐，不停翻炒，把西红柿的汁水彻底炒出来。

5️⃣、倒回煎好的鸡蛋，加入半勺生抽、少许蚝油，快速翻炒均匀，让每块鸡蛋都裹上番茄汤汁。

6️⃣、最后加少许鸡精调味，收一下汤汁，即可关火出锅。

小贴士：西红柿一定要炒出汤汁，味道才浓郁；鸡蛋煎得蓬松一点，口感更好，孩子更爱吃。

三、虾仁

鲜虾是妥妥的低脂高蛋白好物，肉质Q弹鲜嫩，几乎零脂肪，三伏天吃毫无肠胃负担。

同时虾仁还富含钙、磷等微量元素，助力孩子长高长壮，夏天吃再合适不过。

推荐做法：黄瓜炒虾仁

食材：鲜虾、黄瓜、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精、淀粉

做法

1️⃣、鲜虾去壳去虾线，洗净沥干水分；黄瓜洗净切薄片。碗中打入两个鸡蛋，加少许盐和适量淀粉水，充分快速搅拌，打入空气，这样炒出来的鸡蛋柔软蓬松不发硬。

2️⃣、锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，快速炒散盛出。再放入虾仁，煎至变色卷曲后盛出备用。锅底留底油，放入蒜末爆香，倒入黄瓜片翻炒一分钟，炒至断生。

3️⃣、把炒好的虾仁和鸡蛋倒回锅中，加适量盐、少许鸡精调味，淋入薄薄一层淀粉水，开大火快速爆炒均匀，即可出锅。

小贴士：蛋液加淀粉水、充分打气是蓬松关键；最后大火快炒，能锁住食材鲜味和水分，口感更鲜嫩。

四、鸡胸肉

很多家长觉得夏天吃肉油腻，那一定要试试鸡胸肉！

它是纯纯的优质低脂蛋白，蛋白质含量超高，脂肪极低 ，能快速补充孩子三伏天消耗的体力，增强体质，而且清淡不燥热，完全不会给肠胃造成负担。

推荐做法：芝麻盐拌鸡胸肉片

食材：鸡胸肉、小苏打、淀粉、黑胡椒、料酒、姜片、香油、芝麻盐、香菜

做法

1️⃣、鸡胸肉切成均匀薄片，加少许小苏打抓匀腌制十分钟，去除腥味、软化肉质，之后用清水冲洗干净沥干。

2️⃣、洗净的鸡胸肉片，加一勺淀粉、少许黑胡椒，充分抓拌均匀，锁住水分。

3️⃣、锅中加水烧开，放入姜片、少许料酒，下入鸡胸肉片，煮至肉片完全变色熟透，捞出沥干水分。

4️⃣、煮好的鸡胸肉放入碗中，加适量香油、芝麻盐、切碎的香菜，充分翻拌均匀即可。

小贴士：小苏打腌制时间别太久，十分钟刚好，避免肉质发涩；鸡胸肉煮熟立刻捞出，不要久泡，口感更嫩。

这四道家常高蛋白菜品，清淡不油腻、营养好吸收，特别适配三伏天孩子的饮食需求。平时换着给孩子做，补足优质蛋白，轻松帮孩子筑牢抵抗力，安稳度夏少生病。

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